Přeskočit na hlavní obsah

Šípky jsou bohaté na vitamin C, při vaření čaje se ho ale většina ztratí. Co s tím?

Chystáte se i letos na sběr planých šípkových plodů? Pak byste měli vědět, že s přípravou čaje ztrácí plody šípku vitamín C. Ve srovnání s pomeranči na tom budou šípky podobně. Nešetrným zpracováním však můžete přijít o všechno. Jak to tedy dělat správně?



Plané šípky

Šípky lze sklízet z kteréhokoliv druhu růží, nejvíce produktivní jsou plané šípky. Obsahují ve srovnání s pomeranči nejen větší množství vitamínu C, ale i vápník a železo. Kromě toho jsou bohaté na vzácný zinek, flavonoidy, fruktózu, kyselinu jablečnou, vitamíny B, D, A a E, třísloviny apod. Sbírat je můžete nejlépe na zahradě či podél kraje lesů. Prašným a znečištěným cestám se v průběhu sběru ale raději zcela vyhněte. Šípky jsou cennou zásobárnou potřebných látek pro organismus, navíc posílí v době únavy i váš imunitní systém. Jak si z nich připravit ten nejlepší čaj?

Dejte pozor na teplotu

Čím vyšší teplotu na šípky aplikujete, tím více můžete ztratit. Nasušené šípky proto zprvu rozdrťte a nechte je přes noc vylouhovat ve studené vodě. Na jeden litr vody vám postačí 2 až 3 polévkové lžíce drcených plodů. Druhý den odležený šípkový nálev přiveďte pozvolným tempem k teplotě 70 stupňů. Poté je zapotřebí zbavit ještě nálev chloupků, šípkový čaj proto přeceďte přes jemné sítko s plátnem. Zachytí se v něm zbytek nečistot, které by jinak dráždily trávicí systém. Čaj dochuťte pár kapkami citronu a několika lžičkami medu. Šípkový čaj lze pít za studena na žízeň anebo při nachlazení jako teplý nápoj. 

U šípků dejte pozor na hliník

Hliníkové nádoby jsou všeobecně známé tím, že berou daným potravinám chuť, proto by se ani šípky neměly vylouhovat přes noc v hliníkových nádobách. Použijte proto raději varné sklo a držte se zásad a postupů pro přípravu čaje. Nezapomeňte, že nejvíce využitelné části plodu se nacházejí hned pod slupkami. 

Šípky aneb plody růží

Šípky sbírejte nejlépe v době před prvními mrazy, to je od konce září do poloviny října. Právě v tuto dobu obsahují plody nejvíce vitamínu C. Čaj si tak můžete připravit nejen ze sušených, ale i čerstvě natrhaných plodů, má mnohem výraznější nakyslou chuť, vůni a chutná ještě lépe než z drcených sušených plodů.

Na čtvrt litru vody vám postačí zhruba 20 čerstvě utržených šípků. Překrojené a mírně pomacerované plody šípků je nutné nechat přes noc vylouhovat ve studené vodě. Poté je nutné nálev přecedit a zahřát na teplotu menší, než je bod varu. Čaj podávejte teplý a nezapomeňte ho dosladit i malou dávkou medu. 

Zdroje informací: https://www.dumazahrada.cz/zahrada/sipek-vitaminu-c-hubnuti-artritida-srdce-zdravotni-ucinky/

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace

Jaké chyby dělají lidé při zařizování předsíně

Při vstupu do jakéhokoliv interiéru vás na první pohled zaujme vždy ze všeho nejdříve předsíň. Na první pohled se jedná o nenápadnou místnost, v níž by ale neměl chybět stylový funkční nábytek ani tmavá podlaha. Předsíň zaujme návštěvníky vždy jako první. Nemělo by zde chybět místo ani pro odklad bot, svrchních kabátů, nebo třeba zrcadlo v němž se chce vidět každý, kdo z domu opět vychází. Jaké nejčastější chyby lidé při zařizování předsíně dělají? Klaďte důraz na funkčnost prvků Velké masivní kousky nábytku do předsíně rozhodně nepatří. Vstupní prostor útulného salonku vyplňte raději stylovým a pohodlným sezením. V předsíni byste měli mít možnost se pohodlně obout i obléknout. Neměl by tedy v těchto prostorách chybět ani pohodlný věšák či skříňka na obuv. Velkou roli hrají i barvy, které do předsíně zasadíte. Předsíně nebývají v mnoha interiérech nijak veliké, proto je třeba volit světlejší barvy. U podlah by měl být odstín barev naopak tmavší. Na podlaze je při nevlídném počas...
Okomentovat
Další informace

Plastové vidličky na záhonech? Mohou být překvapivě účinné

Také už vás nebaví vyhlížet z okna a odhánět lesní zvěř pokaždé, jakmile se ocitnou v blízkosti u vašich zeleninových záhonů? Vyzbrojte se proti nim hroty z vašich vidliček. Jsou účinnější než chemické postřiky a dost možná vás vyjdou i levněji. Přijít o vše, co jste doposud vypěstovali by byla opravdu velká škoda. Nastražte jim do cesty pasti dříve, než bude docela pozdě. Na každého škůdce existuje ochrana Pokud se vám zdá, že z úrodného pole mizí čím dál více cibulovin, je na čase se začít bránit. Zvěř umí být rychlá a mnohdy i velmi nenápadná. Často zvěř nezastaví ani pevný bytelný plot. Kořist je pro ně natolik lákavá, že ji dokáže zvěř zdárně zdolat i na několika pozemcích najednou. A nemusí se jednat jen o zvědavou srnku, nebo místního jelena.   Tu a tam se občerství i mlsný zajíc, nebo veverka. Plastové vidličky, které vám pravděpodobně zbyly z after party, zapíchněte bez ohledu na zvěř tam, kde je to potřeba. Dejte zvěři jasný signál , kam až do revíru...
Okomentovat
Další informace