Přeskočit na hlavní obsah

Proč je pro tělo vitamín B12 tak důležitý a v jakých potravinách ho najdeme

 Nedostatek jakéhokoliv vitamínu v těle se vždy při dlouhodobém deficitu různě projeví, pokaždé vždy v jiné míře jinak. Za nedostatek vitamínů v těle mohou i některé nemoci, nejenom špatná skladba jídelníčku a vybraných druhů potravin. Jakmile přestanou orgány vstřebávat důležité látky z potravin, projeví se to vždy na vašem těle. 



Nedostatek vitamínu B12

Například nedostatek vitamínu B12 může způsobovat anémii. Lidé, kteří trpí chudokrevností jsou nejen více bledí, ale trpí především nedostatkem červených krvinek, které vitamín B12 za jistých okolností pozitivně podporuje. Jakmile z jídelníčku vysadíte některé důležité složky potravin, může se to časem promítnout i do vašeho zdraví.

Nedostatkem vitamínu B12 netrpí jen vegetariáni, ale mohou to být právě i lidé s poruchami vstřebávání důležitých látek z potravin. Na vině mohou být například i vaše játra, která jsou zodpovědná za vstřebávání všech důležitých látek a živin. Jakmile dojde k jejich ztukovatění, tělo není schopné si tyto živiny z jídla brát. 

Nedostatek vitamínu B12 se nemusí projevit hned, ale až po několika dlouhých letech. Deficitem mohou trpět i ty osoby, které přijímají potraviny jen v rostlinné podobě. Lidé, kteří se záměrně vyhýbají konzumaci masa i mléčných výrobků si mohou sami deficit tohoto důležitého prvku způsobit.

Za nedostatkem vitamínu B12 stojí řada chronických onemocnění, mezi které se řadí neléčená cukrovka, či cukrovka léčená metforminem. Deficit může dále komplikovat i zhoršené vstřebávání trávicí soustavy či porucha krvetvorby. U lidí v pokročilém věku vstřebávání živin z potravy vždy rok od roku pomalu slábne. Je třeba zařadit do jídelníčku pestrou stravu, bohatou zejména na vitamín B12. 

Které potraviny jíst

Nejvyšší obsah vitamínu B12 obsahují právě vnitřnosti jako jsou například srdce nebo ledvinky. Vyhýbat byste se neměli ani různým druhům masa a ryb, a to v kterékoliv úpravě. Důležitou část tvoří i mléčné výrobky, z fermentovaných výrobků je to především kefír, jogurt anebo kyška. V každém případě se sem řadí i čerstvá domácí vejce od slepic a kvalitní sýry. Záleží jen na vás, kterou volbu zvolíte vy. 

Vitamín B12 je důležitý pro tvorbu krve. Jakmile se rovnováha příjmu tohoto vitamínu přeruší či dokonce sníží na úroveň deficitu, může to ovlivnit zdraví. Lidé s poruchou vstřebávání mohou trpět i zvýšenou hladinou bilirubinu v krvi. Projeví se to nejčastěji žlutým zbarvením kůže či očního bělma. Změňte proto co nejdříve svoje stravovací návyky. 

Nedostatek vitamínu B12 může vést až k narušení funkce buněk těla. Ty potřebují hlavně správně fungovat pro dostatečné zásobení krve kyslíkem. 

Zdroje informací: https://www.dumazahrada.cz/domacnost/vitamin-b12-zdravi-potraviny-nedostatek-vegan/

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Puklice: zkáza vašich hortenzií. Jak se bránit?

Jsou v současné době hortenzie jedinou chloubou vašich zahrad? Překrásně barevné košaté květy umí na mnoha místech zahradu skutečně oživit. Mnohdy jim jejich krásu překazí puklice hortenziová. Co je puklice? Jedná se o parazitární savý hmyz, který umí květiny zcela srovnat se zemí. Očekávejte je nejdříve z kraje léta pod listy těchto nádherných květů během konce června až začátkem července. Jakmile na žilkách listů spatříte drobné žluté larvy, může být s hortenziemi brzy amen. Puklice hortenziová saje nejraději ze žilek listů rostlinnou šťávu. Jak se tomuto nevítanému návštěvníkovi nejlépe ubránit? Jedná se nejčastěji o vychytralé larvy, které dokážou hravě i přezimovat. Do podzimu jim šťávy z rostlin bohatě vystačí, na jaře pak zakládají opět nové kolonie, které se blesku rychle objeví na spodních stranách listů. Jsou zhruba 1 mm veliké, pouhým okem je zahlédnete spíše až na podruhé. Jsou drobné, mnohdy méně nápadné. Svést však umí celou rostlinu i se stonkem.  Jakm...
Okomentovat
Další informace

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace