Přeskočit na hlavní obsah

Proč je pro tělo vitamín B12 tak důležitý a v jakých potravinách ho najdeme

 Nedostatek jakéhokoliv vitamínu v těle se vždy při dlouhodobém deficitu různě projeví, pokaždé vždy v jiné míře jinak. Za nedostatek vitamínů v těle mohou i některé nemoci, nejenom špatná skladba jídelníčku a vybraných druhů potravin. Jakmile přestanou orgány vstřebávat důležité látky z potravin, projeví se to vždy na vašem těle. 



Nedostatek vitamínu B12

Například nedostatek vitamínu B12 může způsobovat anémii. Lidé, kteří trpí chudokrevností jsou nejen více bledí, ale trpí především nedostatkem červených krvinek, které vitamín B12 za jistých okolností pozitivně podporuje. Jakmile z jídelníčku vysadíte některé důležité složky potravin, může se to časem promítnout i do vašeho zdraví.

Nedostatkem vitamínu B12 netrpí jen vegetariáni, ale mohou to být právě i lidé s poruchami vstřebávání důležitých látek z potravin. Na vině mohou být například i vaše játra, která jsou zodpovědná za vstřebávání všech důležitých látek a živin. Jakmile dojde k jejich ztukovatění, tělo není schopné si tyto živiny z jídla brát. 

Nedostatek vitamínu B12 se nemusí projevit hned, ale až po několika dlouhých letech. Deficitem mohou trpět i ty osoby, které přijímají potraviny jen v rostlinné podobě. Lidé, kteří se záměrně vyhýbají konzumaci masa i mléčných výrobků si mohou sami deficit tohoto důležitého prvku způsobit.

Za nedostatkem vitamínu B12 stojí řada chronických onemocnění, mezi které se řadí neléčená cukrovka, či cukrovka léčená metforminem. Deficit může dále komplikovat i zhoršené vstřebávání trávicí soustavy či porucha krvetvorby. U lidí v pokročilém věku vstřebávání živin z potravy vždy rok od roku pomalu slábne. Je třeba zařadit do jídelníčku pestrou stravu, bohatou zejména na vitamín B12. 

Které potraviny jíst

Nejvyšší obsah vitamínu B12 obsahují právě vnitřnosti jako jsou například srdce nebo ledvinky. Vyhýbat byste se neměli ani různým druhům masa a ryb, a to v kterékoliv úpravě. Důležitou část tvoří i mléčné výrobky, z fermentovaných výrobků je to především kefír, jogurt anebo kyška. V každém případě se sem řadí i čerstvá domácí vejce od slepic a kvalitní sýry. Záleží jen na vás, kterou volbu zvolíte vy. 

Vitamín B12 je důležitý pro tvorbu krve. Jakmile se rovnováha příjmu tohoto vitamínu přeruší či dokonce sníží na úroveň deficitu, může to ovlivnit zdraví. Lidé s poruchou vstřebávání mohou trpět i zvýšenou hladinou bilirubinu v krvi. Projeví se to nejčastěji žlutým zbarvením kůže či očního bělma. Změňte proto co nejdříve svoje stravovací návyky. 

Nedostatek vitamínu B12 může vést až k narušení funkce buněk těla. Ty potřebují hlavně správně fungovat pro dostatečné zásobení krve kyslíkem. 

Zdroje informací: https://www.dumazahrada.cz/domacnost/vitamin-b12-zdravi-potraviny-nedostatek-vegan/

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace

Plastové vidličky na záhonech? Mohou být překvapivě účinné

Také už vás nebaví vyhlížet z okna a odhánět lesní zvěř pokaždé, jakmile se ocitnou v blízkosti u vašich zeleninových záhonů? Vyzbrojte se proti nim hroty z vašich vidliček. Jsou účinnější než chemické postřiky a dost možná vás vyjdou i levněji. Přijít o vše, co jste doposud vypěstovali by byla opravdu velká škoda. Nastražte jim do cesty pasti dříve, než bude docela pozdě. Na každého škůdce existuje ochrana Pokud se vám zdá, že z úrodného pole mizí čím dál více cibulovin, je na čase se začít bránit. Zvěř umí být rychlá a mnohdy i velmi nenápadná. Často zvěř nezastaví ani pevný bytelný plot. Kořist je pro ně natolik lákavá, že ji dokáže zvěř zdárně zdolat i na několika pozemcích najednou. A nemusí se jednat jen o zvědavou srnku, nebo místního jelena.   Tu a tam se občerství i mlsný zajíc, nebo veverka. Plastové vidličky, které vám pravděpodobně zbyly z after party, zapíchněte bez ohledu na zvěř tam, kde je to potřeba. Dejte zvěři jasný signál , kam až do revíru...
Okomentovat
Další informace

Aby se vašemu fíkusu dobře dařilo: tipy na pěstování

Pokud chcete udržet fíkus v dobré kondici, pak byste měli vědět, že vlhkost u něj hraje prim. Není nic důležitějšího než vysledovat správnou teplotu a vlhkost. Aby vám listy neopadávaly, je tak zapotřebí fíkusům věnovat alespoň trochu pozornosti. Vaše babičky o tom kdysi věděly své. Jak správně o fíkusy pečovat? Vlhčete fíkusy i během zimy Fíkusy potřebují stálou vlhkost i stabilní teplotu. Bez podání pomocné ruky se s fíkusy můžete rovnou rozloučit. Buďte proto ke stavu vašich květin vždy pozorní. Radost vám potom udělají hlavně ve chvíli, kdy se řádně zazelení.  Nedovolte fíkusům být ve stresu I obyčejná zálivka hraje důležitou roli v tom, zdali listy fíkusů začnou opadávat či nikoliv. Dbejte vždy na správné množství vody. Zalévejte je nejlépe vodou dešťovou vždy v přiměřeném množství. Jakmile kořeny zasytíte vodou více než je zdrávo, můžete počítat spíše s úhynem či hnilobou kořenového systému. Listy začnou zprvu blednou a poté i žloutnout a opadávat. I fíkusy ...
Okomentovat
Další informace