Přeskočit na hlavní obsah

Žabinec je nově schválenou potravinou. Ochutnáte?

Pro pokrm nemusíte v dnešní době chodit příliš daleko, i u rybníka můžete najít obživu. Okřehek neboli žabinec neplave v rybníku jen náhodou. Skončit může až u vás na talíři. Evropská Unie mu dala konečně zelenou.



Okřehek

Okřehek, který na první pohled připomíná čočku, se zdá být potravinou budoucnosti. Jedná se o potravinu plnou bílkovin. Zdroj zdravé výživy tak najdete dost možná i v okolí českých rybníků. Postačí mu mělká voda a dostatek slunečního světla. Množí se rychlostí blesku. 

A jak vlastně chutná

Má lehkou oříškovou chuť, která na skus mírně křupe. Vzhledem připomíná nejvíce zelenou čočku. V kuchyni se nejlépe uplatní do rizota, polévek anebo oblíbeného pesta. Lidé si okřehek často pletou se špenátem. 

V Izraeli zelenou čočku už dávno znají

U nás musela tato super potravina prokázat naplnění přísných pravidel. Kontrola bezpečnosti trvala několik let. Okřehek se bude prodávat nejen ve formě mražených kostek, ale i jako vhodná příloha do tzv, smoothie nápojů. Uplatnit se bude moci při přípravě různých zdravých ovocných tyčinek. V Asii chutná například nejlépe s datlemi. Jak ji budeme moci využít u nás je zatím ve hvězdách. V Izraeli znají žabinec zase jako zelený kaviár. Každý si na žabinci najde zkrátka to své. Žádaný je v poslední době čím dál více, gurmáni ho obdivují. Výhodou je, že je lehce stravitelný, bílkovin obsahuje zhruba šestkrát více. V pokrmech navíc i příjemně zasytí. 

Nový druh potraviny prošel přísnými testy, které trvaly bezmála deset let. I tak budou mít možná někteří odpor tuto potravinu pozřít. V roce 2025 se brány povolení této super potraviny konečně otevřely, šéfkuchaři z ní mohou vařit konečně polévku. Zelená, která na vodě léčí a chutná zároveň. 

Pro lidi i zvířata

Zelený koberec na dně rybníku, nebo i vašem jezírku roste zpravidla v létě. Často se stává domovem i některým živočichům. Pozor byste proto měli dát na jeho přemnožení. Sloužit může i některým druhům zvířat jako jsou právě slepice. Obsahuje totiž vysokou dávku vápníku, která je pro produkci vajec nesmírně důležitá. Jak se podle všeho zdá, produktivita u žabince bude mít úspěch na více stranách. Z vody tato nevšední zelená bylina odvádí i nevhodné toxické látky. Je produktivní i jako čistička vod. 

Zdroje informací: https://www.vitalia.cz/clanky/puskvorec-a-zabinec-okrehek-lecive-vodni-rostliny/

 Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace

Jaké chyby dělají lidé při zařizování předsíně

Při vstupu do jakéhokoliv interiéru vás na první pohled zaujme vždy ze všeho nejdříve předsíň. Na první pohled se jedná o nenápadnou místnost, v níž by ale neměl chybět stylový funkční nábytek ani tmavá podlaha. Předsíň zaujme návštěvníky vždy jako první. Nemělo by zde chybět místo ani pro odklad bot, svrchních kabátů, nebo třeba zrcadlo v němž se chce vidět každý, kdo z domu opět vychází. Jaké nejčastější chyby lidé při zařizování předsíně dělají? Klaďte důraz na funkčnost prvků Velké masivní kousky nábytku do předsíně rozhodně nepatří. Vstupní prostor útulného salonku vyplňte raději stylovým a pohodlným sezením. V předsíni byste měli mít možnost se pohodlně obout i obléknout. Neměl by tedy v těchto prostorách chybět ani pohodlný věšák či skříňka na obuv. Velkou roli hrají i barvy, které do předsíně zasadíte. Předsíně nebývají v mnoha interiérech nijak veliké, proto je třeba volit světlejší barvy. U podlah by měl být odstín barev naopak tmavší. Na podlaze je při nevlídném počas...
Okomentovat
Další informace

Plastové vidličky na záhonech? Mohou být překvapivě účinné

Také už vás nebaví vyhlížet z okna a odhánět lesní zvěř pokaždé, jakmile se ocitnou v blízkosti u vašich zeleninových záhonů? Vyzbrojte se proti nim hroty z vašich vidliček. Jsou účinnější než chemické postřiky a dost možná vás vyjdou i levněji. Přijít o vše, co jste doposud vypěstovali by byla opravdu velká škoda. Nastražte jim do cesty pasti dříve, než bude docela pozdě. Na každého škůdce existuje ochrana Pokud se vám zdá, že z úrodného pole mizí čím dál více cibulovin, je na čase se začít bránit. Zvěř umí být rychlá a mnohdy i velmi nenápadná. Často zvěř nezastaví ani pevný bytelný plot. Kořist je pro ně natolik lákavá, že ji dokáže zvěř zdárně zdolat i na několika pozemcích najednou. A nemusí se jednat jen o zvědavou srnku, nebo místního jelena.   Tu a tam se občerství i mlsný zajíc, nebo veverka. Plastové vidličky, které vám pravděpodobně zbyly z after party, zapíchněte bez ohledu na zvěř tam, kde je to potřeba. Dejte zvěři jasný signál , kam až do revíru...
Okomentovat
Další informace