Přeskočit na hlavní obsah

Žabinec je nově schválenou potravinou. Ochutnáte?

Pro pokrm nemusíte v dnešní době chodit příliš daleko, i u rybníka můžete najít obživu. Okřehek neboli žabinec neplave v rybníku jen náhodou. Skončit může až u vás na talíři. Evropská Unie mu dala konečně zelenou.



Okřehek

Okřehek, který na první pohled připomíná čočku, se zdá být potravinou budoucnosti. Jedná se o potravinu plnou bílkovin. Zdroj zdravé výživy tak najdete dost možná i v okolí českých rybníků. Postačí mu mělká voda a dostatek slunečního světla. Množí se rychlostí blesku. 

A jak vlastně chutná

Má lehkou oříškovou chuť, která na skus mírně křupe. Vzhledem připomíná nejvíce zelenou čočku. V kuchyni se nejlépe uplatní do rizota, polévek anebo oblíbeného pesta. Lidé si okřehek často pletou se špenátem. 

V Izraeli zelenou čočku už dávno znají

U nás musela tato super potravina prokázat naplnění přísných pravidel. Kontrola bezpečnosti trvala několik let. Okřehek se bude prodávat nejen ve formě mražených kostek, ale i jako vhodná příloha do tzv, smoothie nápojů. Uplatnit se bude moci při přípravě různých zdravých ovocných tyčinek. V Asii chutná například nejlépe s datlemi. Jak ji budeme moci využít u nás je zatím ve hvězdách. V Izraeli znají žabinec zase jako zelený kaviár. Každý si na žabinci najde zkrátka to své. Žádaný je v poslední době čím dál více, gurmáni ho obdivují. Výhodou je, že je lehce stravitelný, bílkovin obsahuje zhruba šestkrát více. V pokrmech navíc i příjemně zasytí. 

Nový druh potraviny prošel přísnými testy, které trvaly bezmála deset let. I tak budou mít možná někteří odpor tuto potravinu pozřít. V roce 2025 se brány povolení této super potraviny konečně otevřely, šéfkuchaři z ní mohou vařit konečně polévku. Zelená, která na vodě léčí a chutná zároveň. 

Pro lidi i zvířata

Zelený koberec na dně rybníku, nebo i vašem jezírku roste zpravidla v létě. Často se stává domovem i některým živočichům. Pozor byste proto měli dát na jeho přemnožení. Sloužit může i některým druhům zvířat jako jsou právě slepice. Obsahuje totiž vysokou dávku vápníku, která je pro produkci vajec nesmírně důležitá. Jak se podle všeho zdá, produktivita u žabince bude mít úspěch na více stranách. Z vody tato nevšední zelená bylina odvádí i nevhodné toxické látky. Je produktivní i jako čistička vod. 

Zdroje informací: https://www.vitalia.cz/clanky/puskvorec-a-zabinec-okrehek-lecive-vodni-rostliny/

 Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace

Plastové vidličky na záhonech? Mohou být překvapivě účinné

Také už vás nebaví vyhlížet z okna a odhánět lesní zvěř pokaždé, jakmile se ocitnou v blízkosti u vašich zeleninových záhonů? Vyzbrojte se proti nim hroty z vašich vidliček. Jsou účinnější než chemické postřiky a dost možná vás vyjdou i levněji. Přijít o vše, co jste doposud vypěstovali by byla opravdu velká škoda. Nastražte jim do cesty pasti dříve, než bude docela pozdě. Na každého škůdce existuje ochrana Pokud se vám zdá, že z úrodného pole mizí čím dál více cibulovin, je na čase se začít bránit. Zvěř umí být rychlá a mnohdy i velmi nenápadná. Často zvěř nezastaví ani pevný bytelný plot. Kořist je pro ně natolik lákavá, že ji dokáže zvěř zdárně zdolat i na několika pozemcích najednou. A nemusí se jednat jen o zvědavou srnku, nebo místního jelena.   Tu a tam se občerství i mlsný zajíc, nebo veverka. Plastové vidličky, které vám pravděpodobně zbyly z after party, zapíchněte bez ohledu na zvěř tam, kde je to potřeba. Dejte zvěři jasný signál , kam až do revíru...
Okomentovat
Další informace

Aby se vašemu fíkusu dobře dařilo: tipy na pěstování

Pokud chcete udržet fíkus v dobré kondici, pak byste měli vědět, že vlhkost u něj hraje prim. Není nic důležitějšího než vysledovat správnou teplotu a vlhkost. Aby vám listy neopadávaly, je tak zapotřebí fíkusům věnovat alespoň trochu pozornosti. Vaše babičky o tom kdysi věděly své. Jak správně o fíkusy pečovat? Vlhčete fíkusy i během zimy Fíkusy potřebují stálou vlhkost i stabilní teplotu. Bez podání pomocné ruky se s fíkusy můžete rovnou rozloučit. Buďte proto ke stavu vašich květin vždy pozorní. Radost vám potom udělají hlavně ve chvíli, kdy se řádně zazelení.  Nedovolte fíkusům být ve stresu I obyčejná zálivka hraje důležitou roli v tom, zdali listy fíkusů začnou opadávat či nikoliv. Dbejte vždy na správné množství vody. Zalévejte je nejlépe vodou dešťovou vždy v přiměřeném množství. Jakmile kořeny zasytíte vodou více než je zdrávo, můžete počítat spíše s úhynem či hnilobou kořenového systému. Listy začnou zprvu blednou a poté i žloutnout a opadávat. I fíkusy ...
Okomentovat
Další informace