Přeskočit na hlavní obsah

Jak na velikonoční mazanec? Tenhle vám pochválí každá návštěva

Nejenom barevná vajíčka, zajíci a beránek patří na váš velikonoční stůl. I mazanec tu má své místo. Upečte si třeba ten, jenž se vám rozplyne přímo na jazyku. Nezapomeňte na kefírové mléko.



Máte chuť na mazanec?

Také jste dostali chuť na nadýchaný mazanec? K čerstvému kakau na snídani se hodí mazanec nejlépe. Zkuste si ho upéct doma i vy. S tímhle jednoduchým receptem strčíte do kapsy všechny návody na pečení. 

Pokud máte doma robota, neváhejte ho použít. Na hnětení těsta to bude vyžadovat trochu síly. Pokud chcete mít těsto pěkně nadýchané, je zapotřebí na něm alespoň dvacet minut zapracovat. Těstu je třeba dát po uhnětení čas. Nechte pod utěrkou odpočívat. Přikryjte ho, aby neoschlo. 

Jak tento zázrak dostat pod utěrku? 

Jednoduše, k přípravě těsta vám bude stačit pár ingrediencí. Na přípravu těsta vám bude stačit bohatě půl hodinka času. Ingredience si zprvu navažte dopředu a ponechte je prozatím v miskách. Vejce a kefírované mléko vyndejte z lednice jako první, je zapotřebí, aby měly pokojovou teplotu. Pokud se vám nechte dlouho čekat, mléko mírně zavlažte, ohřejte ho na mírném stupni. Máslo přiveďte k tekuté formě. 

Do větší misky nasypte zprvu droždí. Přidejte cukr a přilijte i mírně teplé mléko. Kvásek nechte pozvolna vzejít alespoň 15 minut. Ve velké misce vedle prosejte mouku, přidejte špetku soli, krupicový i vanilkový cukr. Kvásek vměstnejte do mouky postupně. K tomu přidejte žloutky, i kefírové mléko. Vše spojte dohromady. Nakonec přilejte postupně rozpuštěné máslo. To se musí vsáknout pořádně do těsta. Nezapomeňte ani na plnou hrst rozinek a mandlí. Bez nich by mazanec příliš dobře nechutnal.

Těsto nechte nakonec odpočinout. Zhruba po hodině ho propracujte a pak to samé udělejte ještě jednou znovu. Po dvou hodinách ho přemístěte na pomoučněný tác. Znovu ho zapracujte. Po vykynutí ho přeneste opatrně na pečící papír a přikryjte ho folií. Než se vám trouba trochu nahřeje, máte čas mazanec z vrchu nakrojit do kříže. To proto, aby nikde nepopraskal. Mazanec potřete rozšlehaným vejcem a pečte ho zhruba 40 minut při teplotě 160 stupňů Celsia. Jakmile vyběhne a chytí zlatavou barvu, máte nejspíš vyhráno. 

Zdroje informací: https://www.dumazahrada.cz/domacnost/recept-velikonoce-mazanec-kefirovy/

Náhledové foto: Matěj "Dědek" Baťha, CC BY-SA 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0>, via Wikimedia Commons

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Puklice: zkáza vašich hortenzií. Jak se bránit?

Jsou v současné době hortenzie jedinou chloubou vašich zahrad? Překrásně barevné košaté květy umí na mnoha místech zahradu skutečně oživit. Mnohdy jim jejich krásu překazí puklice hortenziová. Co je puklice? Jedná se o parazitární savý hmyz, který umí květiny zcela srovnat se zemí. Očekávejte je nejdříve z kraje léta pod listy těchto nádherných květů během konce června až začátkem července. Jakmile na žilkách listů spatříte drobné žluté larvy, může být s hortenziemi brzy amen. Puklice hortenziová saje nejraději ze žilek listů rostlinnou šťávu. Jak se tomuto nevítanému návštěvníkovi nejlépe ubránit? Jedná se nejčastěji o vychytralé larvy, které dokážou hravě i přezimovat. Do podzimu jim šťávy z rostlin bohatě vystačí, na jaře pak zakládají opět nové kolonie, které se blesku rychle objeví na spodních stranách listů. Jsou zhruba 1 mm veliké, pouhým okem je zahlédnete spíše až na podruhé. Jsou drobné, mnohdy méně nápadné. Svést však umí celou rostlinu i se stonkem.  Jakm...
Okomentovat
Další informace

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace