Přeskočit na hlavní obsah

Jak na velikonoční mazanec? Tenhle vám pochválí každá návštěva

Nejenom barevná vajíčka, zajíci a beránek patří na váš velikonoční stůl. I mazanec tu má své místo. Upečte si třeba ten, jenž se vám rozplyne přímo na jazyku. Nezapomeňte na kefírové mléko.



Máte chuť na mazanec?

Také jste dostali chuť na nadýchaný mazanec? K čerstvému kakau na snídani se hodí mazanec nejlépe. Zkuste si ho upéct doma i vy. S tímhle jednoduchým receptem strčíte do kapsy všechny návody na pečení. 

Pokud máte doma robota, neváhejte ho použít. Na hnětení těsta to bude vyžadovat trochu síly. Pokud chcete mít těsto pěkně nadýchané, je zapotřebí na něm alespoň dvacet minut zapracovat. Těstu je třeba dát po uhnětení čas. Nechte pod utěrkou odpočívat. Přikryjte ho, aby neoschlo. 

Jak tento zázrak dostat pod utěrku? 

Jednoduše, k přípravě těsta vám bude stačit pár ingrediencí. Na přípravu těsta vám bude stačit bohatě půl hodinka času. Ingredience si zprvu navažte dopředu a ponechte je prozatím v miskách. Vejce a kefírované mléko vyndejte z lednice jako první, je zapotřebí, aby měly pokojovou teplotu. Pokud se vám nechte dlouho čekat, mléko mírně zavlažte, ohřejte ho na mírném stupni. Máslo přiveďte k tekuté formě. 

Do větší misky nasypte zprvu droždí. Přidejte cukr a přilijte i mírně teplé mléko. Kvásek nechte pozvolna vzejít alespoň 15 minut. Ve velké misce vedle prosejte mouku, přidejte špetku soli, krupicový i vanilkový cukr. Kvásek vměstnejte do mouky postupně. K tomu přidejte žloutky, i kefírové mléko. Vše spojte dohromady. Nakonec přilejte postupně rozpuštěné máslo. To se musí vsáknout pořádně do těsta. Nezapomeňte ani na plnou hrst rozinek a mandlí. Bez nich by mazanec příliš dobře nechutnal.

Těsto nechte nakonec odpočinout. Zhruba po hodině ho propracujte a pak to samé udělejte ještě jednou znovu. Po dvou hodinách ho přemístěte na pomoučněný tác. Znovu ho zapracujte. Po vykynutí ho přeneste opatrně na pečící papír a přikryjte ho folií. Než se vám trouba trochu nahřeje, máte čas mazanec z vrchu nakrojit do kříže. To proto, aby nikde nepopraskal. Mazanec potřete rozšlehaným vejcem a pečte ho zhruba 40 minut při teplotě 160 stupňů Celsia. Jakmile vyběhne a chytí zlatavou barvu, máte nejspíš vyhráno. 

Zdroje informací: https://www.dumazahrada.cz/domacnost/recept-velikonoce-mazanec-kefirovy/

Náhledové foto: Matěj "Dědek" Baťha, CC BY-SA 3.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0>, via Wikimedia Commons

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace

Jaké chyby dělají lidé při zařizování předsíně

Při vstupu do jakéhokoliv interiéru vás na první pohled zaujme vždy ze všeho nejdříve předsíň. Na první pohled se jedná o nenápadnou místnost, v níž by ale neměl chybět stylový funkční nábytek ani tmavá podlaha. Předsíň zaujme návštěvníky vždy jako první. Nemělo by zde chybět místo ani pro odklad bot, svrchních kabátů, nebo třeba zrcadlo v němž se chce vidět každý, kdo z domu opět vychází. Jaké nejčastější chyby lidé při zařizování předsíně dělají? Klaďte důraz na funkčnost prvků Velké masivní kousky nábytku do předsíně rozhodně nepatří. Vstupní prostor útulného salonku vyplňte raději stylovým a pohodlným sezením. V předsíni byste měli mít možnost se pohodlně obout i obléknout. Neměl by tedy v těchto prostorách chybět ani pohodlný věšák či skříňka na obuv. Velkou roli hrají i barvy, které do předsíně zasadíte. Předsíně nebývají v mnoha interiérech nijak veliké, proto je třeba volit světlejší barvy. U podlah by měl být odstín barev naopak tmavší. Na podlaze je při nevlídném počas...
Okomentovat
Další informace

Plastové vidličky na záhonech? Mohou být překvapivě účinné

Také už vás nebaví vyhlížet z okna a odhánět lesní zvěř pokaždé, jakmile se ocitnou v blízkosti u vašich zeleninových záhonů? Vyzbrojte se proti nim hroty z vašich vidliček. Jsou účinnější než chemické postřiky a dost možná vás vyjdou i levněji. Přijít o vše, co jste doposud vypěstovali by byla opravdu velká škoda. Nastražte jim do cesty pasti dříve, než bude docela pozdě. Na každého škůdce existuje ochrana Pokud se vám zdá, že z úrodného pole mizí čím dál více cibulovin, je na čase se začít bránit. Zvěř umí být rychlá a mnohdy i velmi nenápadná. Často zvěř nezastaví ani pevný bytelný plot. Kořist je pro ně natolik lákavá, že ji dokáže zvěř zdárně zdolat i na několika pozemcích najednou. A nemusí se jednat jen o zvědavou srnku, nebo místního jelena.   Tu a tam se občerství i mlsný zajíc, nebo veverka. Plastové vidličky, které vám pravděpodobně zbyly z after party, zapíchněte bez ohledu na zvěř tam, kde je to potřeba. Dejte zvěři jasný signál , kam až do revíru...
Okomentovat
Další informace