Přeskočit na hlavní obsah

Domácí výroba bezového sirupu krok za krokem

Bez černý známý i pod jménem kosmatice se se zásluhou podílí i na vašem zdraví. Jedná se o velmi cennou bylinu, která roste převáženě ve východní části Čech, zejména na Čáslavsku. Její domovinou je však Kavkaz. U nás se těmto vzácným plodinám bude dařit nejlépe v půdě bohaté na dusík. Co nám může tato rostlina nabídnout? Dá se z ní připravit například lahodný bezový sirup. Ten dělávaly rádi i vaše babičky, vzpomínáte? Květy, listy, bobule i kořeny nepřijdou nazmar. 



Květy jsou pevné, trhejte je nůžkami

Na výrobu bezového sirupu budete potřebovat zhruba 30 až 40 kusů celistvých květů. Je třeba počítat s tím, že se hůře trhají. Na odstranění z větví budete potřebovat nejlépe zahradnické nůžky. Květy sbírejte nejlépe v době, kdy se z nich sype pyl. Jedině tak se z nich při macerování uvolní několik cenných látek najednou. Plnit je bude nejlepší do širokého hrdla předem vyvařených láhví. 

Květy sbírejte i s pylem

Ty je potřeba zprvu zbavit stonků, brouků i jiných nečistot. Jakmile je usadíte do širokého hrdla láhve, můžete květy začít postupně macerovat. Nikdy je nesvařujte, ztratily by vzácné vitamíny i cenné látky pro organismus. Očištěné květy zalijte nejlépe šťávou z jednoho citrónu. Poté 2 litry zchlazené převařené vody. Nálev nechte odstát do druhého dne a poté ho přeceďte přes jemné síto. 

Přiveďte sirup k teplé lázni

Nakonec vmíchejte 2 kg cukru a 50 gramů kyseliny citrónové. Takto připravenou šťávu zasypte ještě kousky z jednoho citrónu a přiveďte k teplé lázni. Cukr musí být důkladně rozpuštěný. Jakmile získáte obsah z bezu černého, naplňte jimi postupně i předem vyvařené lahvičky. Sirup můžete po zchlazení uskladnit v chladu, nebo i na mrazáku. Hodit se bude nejen na zažehnání žízně, ale také jako ochucovadlo na zmrzlinu. Přidat ho můžete pro zpestření chutí i do čaje. 

Proč je bez černý tak populární

Sirup z bezu černého pomůže i na vlhký kašel. Podporuje imunitu při nachlazení apod. Pokud máte možnost nasbírat do zásoby více květů najednou, neváhejte vyrobit si sirupu na zimu o trochu více. Zaručeně prospěje i při horečce. Obsahuje mimo jiné fytoncidní látky, které pomohou proti plísním i neduhům jako jsou právě škodlivé bakterie v těle. Pokud budete užívat bez černý pravidelně, pomůže vám s odpadními látkami i s příliš velkým zavodněním těla. To ocení především vaše ledviny.

Správné vylučování vody z těla napomůže nejen ledvinám, ale i vaše srdci a oběhovému systému. Na bez černý nedají dopustit i předešlé generace starších. Odvar z květů pomůže i jinak, nejlépe na zanícené rány i vyrážky neznámého původu. Je to jeden z mnoha důvodů, proč tento léčivý bez pěstovat i u vás na zahradě. 

Zdroje informací: https://www.nkz.cz/praxe/okrasna-zahrada/cerny-bez-jak-vyrobit-sirup-z-kvetu-pruvodce-pro-zacatecniky

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace

Jaké chyby dělají lidé při zařizování předsíně

Při vstupu do jakéhokoliv interiéru vás na první pohled zaujme vždy ze všeho nejdříve předsíň. Na první pohled se jedná o nenápadnou místnost, v níž by ale neměl chybět stylový funkční nábytek ani tmavá podlaha. Předsíň zaujme návštěvníky vždy jako první. Nemělo by zde chybět místo ani pro odklad bot, svrchních kabátů, nebo třeba zrcadlo v němž se chce vidět každý, kdo z domu opět vychází. Jaké nejčastější chyby lidé při zařizování předsíně dělají? Klaďte důraz na funkčnost prvků Velké masivní kousky nábytku do předsíně rozhodně nepatří. Vstupní prostor útulného salonku vyplňte raději stylovým a pohodlným sezením. V předsíni byste měli mít možnost se pohodlně obout i obléknout. Neměl by tedy v těchto prostorách chybět ani pohodlný věšák či skříňka na obuv. Velkou roli hrají i barvy, které do předsíně zasadíte. Předsíně nebývají v mnoha interiérech nijak veliké, proto je třeba volit světlejší barvy. U podlah by měl být odstín barev naopak tmavší. Na podlaze je při nevlídném počas...
Okomentovat
Další informace

Plastové vidličky na záhonech? Mohou být překvapivě účinné

Také už vás nebaví vyhlížet z okna a odhánět lesní zvěř pokaždé, jakmile se ocitnou v blízkosti u vašich zeleninových záhonů? Vyzbrojte se proti nim hroty z vašich vidliček. Jsou účinnější než chemické postřiky a dost možná vás vyjdou i levněji. Přijít o vše, co jste doposud vypěstovali by byla opravdu velká škoda. Nastražte jim do cesty pasti dříve, než bude docela pozdě. Na každého škůdce existuje ochrana Pokud se vám zdá, že z úrodného pole mizí čím dál více cibulovin, je na čase se začít bránit. Zvěř umí být rychlá a mnohdy i velmi nenápadná. Často zvěř nezastaví ani pevný bytelný plot. Kořist je pro ně natolik lákavá, že ji dokáže zvěř zdárně zdolat i na několika pozemcích najednou. A nemusí se jednat jen o zvědavou srnku, nebo místního jelena.   Tu a tam se občerství i mlsný zajíc, nebo veverka. Plastové vidličky, které vám pravděpodobně zbyly z after party, zapíchněte bez ohledu na zvěř tam, kde je to potřeba. Dejte zvěři jasný signál , kam až do revíru...
Okomentovat
Další informace