Přeskočit na hlavní obsah

Jak urychlit zrání avokáda?

Avokádo, neboli plod hruškovce přelahodného, najdete v běžných obchodech často ve stavu tvrdých plodů, jenž nemají chuť ani vyzrálou barvu. Dováženy jsou k nám až z dalekých zemí jako je právě Mexiko. Není divu, že po takové dálce plody přezrají a změní se na vodnatou kaši nebo je často objevíme ještě tvrdé jako kámen. Přezrálý plod je často na vyhození a na ten nezralý je třeba čekat i několik dlouhých týdnů. Jak docílit toho, aby avokádo změklo již během krátké doby?



Postačí i obyčejný papírový sáček

Avokádo vložte do sáčku tak, aby k němu nebyl možný přístup vzduchu. Okraj sáčku důsledně přehněte. Uzavřený prostor dokáže s avokádem úplné divy. Avokádo díky tomu začne vytvářet přírodní plyn tzv. etylen, který pomáhá k jeho časné zralosti. Během dvou dnů bude avokádo připravené ke konzumaci. Pokud ale na jeho zrání ještě více spěcháte, vezměte si k ruce kousek banánu, nebo jablka a vložte ho spolu s avokádem do stejného sáčku. Uvidíte nejlépe sami, jak rychle se vám proces zrání vyplatil. 

Zahrabte ho do rýže

Rýže je kromě přípravy různých pokrmů vhodná také na dozrávání nejrůznějších plodů ovoce. Patří mezi ně i avokádo. Pokud máte doma dostatek rýže, můžete avokádo bez váhání zanořit tak, aby nebylo vůbec vidět. Rýže je pro urychlení zrání ovoce jako dělaná. Nemusíte z ní připravovat jenom sushi, nebo přílohu k různým pokrmům. Zhruba za tři dny avokádo přirozeně dozraje a změkne.  

Jak poznat zralost avokáda

Zralé avokádo má mít přinejmenším máslovitou chuť. Toho můžete docílit díky těmto trikům. Pokud nejde rozmačkat na vidličku, není ovoce ještě vyzrálé. Kupujte nejlépe jen ty plody, které nejsou balené ve folii. Lépe v obchodech dýchají a mají i lepší chuť a dost možná se i méně kazí. Odstín slupky nehraje v zralosti avokáda žádnou roli. Mnohem podstatnější je konzistence plodu. Pokud avokádo drží tvar a je na dotek pružné, lze předpokládat, že bude plod i dobře vyzrálý. Pokud ne, je třeba jít nezralosti opět naproti.

Vložte ho na malou chvíli do trouby

Teplo z horkovzdušné trouby zrání sice neuspíší, ale vám pomůže dostat avokádo do krémovité struktury. Troubu zapněte na 90 až 100 stupňů. Avokádo mezitím zabalte do alobalu a spolu s ochrannou folií ho vložte na 15 minut do trouby. Poté co avokádo vychladne, změní nejspíš nejen strukturu, ale i svoji chuť. V receptech, kde potřebujete avokádo upéct změnu téměř vůbec nepoznáte. Skvělé bude i na přípravu zmrzliny. 

Zabalte ho do novin

Stále si nemůžete vybrat z rad, které jsme vám pře tím dali? Pak vezměte jednoduše plod avokáda a zabalte ho do čistých suchých novin. Ovinuté novinami ho uložte na stinné místo mezi jablka. Postačí ho nechat na místě pár dní. Avokádo v průběhu zrání bedlivě sledujte. Jakmile změkne, je pomalu čas na jeho pravidelnou konzumaci. 

Avokádo má rádo teplo

Není nic jednoduššího než zanořit plod na pár minut do teplé lázně. Horké vodě se ale protentokrát vyhněte raději velkým obloukem. Teplá lázeň změní tvrdou strukturu dužiny i během pár okamžiků. Je nutné počítat i s tím, že se může avokádo změnit i chuťově. Použijte ho nejlépe na přípravu různých receptů. Aby vám po rozkrojení hned nezhnědlo, postačí ho potřít limetkovou šťávou. 

Zdroje informací: ​https://www.nasezahrada.com/jak-urychlit-proces-zrani-avokada/

https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/vychytavka-na-rychle-zmeknuti-avokada/

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Dávat do mrazáku marinované maso? Ano!

Patříte mezi vášnivé gurmány, co si neumějí bez pořádného kusu masa pokrm na talíři vůbec představit? Pak jste tu správně. Před uložením syrového masa na mrazák zjemněte maso pomocí marinády. Maso bude výrazně nejen křehčí, ale vždy i o dost chutnější. S marinádou můžete maso bez problémů i dobře zamrazit, a to i na podstatně delší dobu, než se obvykle uvádí.   Kuřecí prsa si s marinádou rozumějí nejlépe Kuřecí prsa chutnají v marinádě naprosto luxusně. Stejně tak můžete marinovat krkovičku nebo vepřovou panenku. Vždy je důležité marinovat maso ještě před samotným zmrazením . Marináda se díky změnám teplot pod nulou vsákne do masa mnohem snáze než obvykle. Zlepší se navíc i struktura masa. Maso bude lépe poživatelné, nebude tolik tvrdé, ani žužlavé. Masu bude slušet jogurt, med, hořčice, ale také česnek, sojová omáčka, nebo třeba vinný ocet. Na ryby se bude zase spíše hodit kopr, nebo citronová šťáva.  Pozor, ať šťáva nevyteče Maso i spolu s marinádou ukládej...
Okomentovat
Další informace

Ponožky jako líheň bakterií. Jak ošetřit zapáchající nohy?

Ponožkami se to u vás doma pravděpodobně jen hemží. Jak zabránit tomu, aby nepřenášely nemoci? Na každé z nich je semeniště bakterií, které mimochodem nosíme i na svých chodidlech  Ponožky a bakterie Zdá se to jako úplná banalita, ale prsty u nohou jsou největším semeništěm všech bakterií. Vezmeme-li v potaz, že pod ponožkou se utvoří teplo i dostatečná vlhkost, máte mikrobů na jednom místě nespočet. Nepříjemný zápach z nohou se může vytvořit právě zde. Ponožky jsou jakýmsi domovem pro ony bakterie, plísně i viry. Necháme-li je ve vodní lázni při nízkých teplotách, jsou schopny kapacitně přežít i několik dalších kol pracích cyklů. Do šatníku pomyslně čistého prádla si díky takovýmto ponožkám zaneseme i nejrůznější nečistoty. Jak prát ponožky správně, aby se tohle už nestávalo? Zapněte pračku na více než 40 stupňů Zdá se vám to zbytečné? Právě při teplotě kolem 40 stupňů Celsia se dokáží bakterie rychle množit. Ponožky raději vyvařte a vyžehlete. Horká pára se musí dostat až na sam...
Okomentovat
Další informace