Přeskočit na hlavní obsah

Borůvky ano, ale s mírou. Proč mohou být i škodlivé?

Bez sběru letních borůvek do hlubokých bandasek si léto každý z vás neumí snad ani představit. Plné hrsti šťavnatých borůvek chutnají nejlépe zasyrova. Ochucené jsou v ideálním případě nejlepší v ovocných knedlících, na koláčích, nebo jako doplněk ovocného smoothie. Jakmile to s nimi ale přeženete, mohou být i zdrojem závažnějších zdravotních potíží. Borůvky patří mezi alergeny, málokdo o tomto problému ale ví. Přemíra těchto letních plodů může být i na škodu. Co o borůvkách doopravdy víte?



Borůvky jsou zdravé, ale...

I když se zdají být tyto plody v rámci možností neškodné, mohou vám i přesto ve větším množství uškodit. Jakmile se to s jejich dávkami přežene, můžete být později vystaveni i zažívacím obtížím. Dejte proto dobrý pozor na to, kolik jich celkově při jedné návštěvě lesa pozřete. Obsahují především velké množství vlákniny. I to může důsledek bolení břicha. 

Pro vaši představu jeden hrníček borůvek obsahuje přibližně 84 kalorií a téměř 4 gramy vlákniny. Denní spotřeba vlákniny by se měla pohybovat v rozmezí od 25 do 38 gramů. Pokud tuto dávku překročíte, může vám ve střevech způsobit plynatost, nebo dokonce i zácpu. Borůvky je proto třeba konzumovat v menší míře a zapíjet je dostatečným množstvím vody. Postupné zažívání vede i ke správnému zpracování živin z těchto zázračných lesních plodů. 

Borůvky ovlivňují i způsob užívání léků

Ten, kdo musí užívat léky na ředění krve pravidelně, by měl množství borůvek obzvlášť správně regulovat. Léky jako Warfarin či Heparin mohou díky vysokému obsahu vitamínu K začít fungovat naopak. Borůvky zapíjejte vždy dostatkem velkého množství vody. 

Pozor na antokyany

Borůvky obsahují kromě řady vzácných vitamínů i bezkonkurečně bohaté přírodní látky. Ty mohou způsobit při běžné konzumaci i nevzhledné mapy na zubech. Pokud si nevyčistíte zuby hned, namodralé skvrny na zubech mohou zůstat na zubech i několik dlouhých dní či týdnů. 

Borůvky mohou vyvolat hypoglykémii 

Plné hrsti borůvek snižují všeobecně cukr v krvi.  Pomohu do jisté míry těm, kteří trpí cukrovkou. Při vyšších dávkách mohou způsobit u jedinců s citlivou hladinou cukru i tzv. hypoglykémii. 

Nebezpečné salicyláty

Kromě nízké hladiny cukru v krvi může dojít i k nečekaným změnám na kůži v podobě alergické reakce. V obecném případě se nejedná jen o běžnou kopřivku, ale i o průjem, zvracení, či náhlou bolest hlavy. Doporučená denní dávka se pohybuje kolem jednoho hrnku a půl borůvek na den. Je nutné počítat však i s tím, že se vám při vylučování borůvek změní i vaše barva stolice. Vzhledem k tomu, že borůvky obsahují hodně železa, je nutné počítat s tím, že mohou borůvky na stolici stavit. Zapijte borůvky vždy větším množstvím vody. Jedině tak si tělo dobře uchová všechny vzácné živiny z čerstvě natrhaných plodů.

Konzumovat můžete borůvky v nejrůznějších podobách. Chutné budou s tvarohem či jogurtem. Připravit takto můžete dětem i skvělou svačinku. Alergici, diabetici i lidé, kteří užívají léky na ředění krve by měli nakládat s množstvím borůvek velmi opatrně. I když se zdají být hodnoty borůvek spíše využitelné, je dobré brát na vědomí změnu po jejich konzumaci. Ne všem, mohou borůvky jen prospět. 


Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Puklice: zkáza vašich hortenzií. Jak se bránit?

Jsou v současné době hortenzie jedinou chloubou vašich zahrad? Překrásně barevné košaté květy umí na mnoha místech zahradu skutečně oživit. Mnohdy jim jejich krásu překazí puklice hortenziová. Co je puklice? Jedná se o parazitární savý hmyz, který umí květiny zcela srovnat se zemí. Očekávejte je nejdříve z kraje léta pod listy těchto nádherných květů během konce června až začátkem července. Jakmile na žilkách listů spatříte drobné žluté larvy, může být s hortenziemi brzy amen. Puklice hortenziová saje nejraději ze žilek listů rostlinnou šťávu. Jak se tomuto nevítanému návštěvníkovi nejlépe ubránit? Jedná se nejčastěji o vychytralé larvy, které dokážou hravě i přezimovat. Do podzimu jim šťávy z rostlin bohatě vystačí, na jaře pak zakládají opět nové kolonie, které se blesku rychle objeví na spodních stranách listů. Jsou zhruba 1 mm veliké, pouhým okem je zahlédnete spíše až na podruhé. Jsou drobné, mnohdy méně nápadné. Svést však umí celou rostlinu i se stonkem.  Jakm...
Okomentovat
Další informace

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace