Přeskočit na hlavní obsah

Kadeřávek je zelenina, která vás nenechá ani v zimě na holičkách

Nenechte zahradu ani sebe v zimě chřadnou. Vitamíny můžete snadno získat i z obyčejného kadeřávku, který mrazům odolá. Je silnější než růžičková kapusta nebo oblíbená brokolice a hodit se vám bude do polévek či jiných jídel.



Jak kadeřávek konzumovat

Pěstovat ho můžete třeba i na vašem balkoně. Tuto čerstvou zeleninu lze přitom sklízet v průběhu celé zimy. Zelené listy můžete snadno sbírat od jara až do zimy. Pokud je venku minus 12 stupňů, neděste se, kadeřávek to zvládne poměrně hravě. Vydrží i velmi tuhé mrazy.

Kadeřávek využijete jak v teplé, tak i studené kuchyni. Přidávat ho můžete jako ochucovadlo do studených salátů anebo ho můžete připravit v podobě špenátu. Listy kadeřávku postačí spařit krátce nad horkou párou. Listy, které přejdou mrazem jsou vždy o něco chutnější a křupavější, sbírat je tak můžete skutečně kdykoliv v průběhu celé zimy. 

Pokud chcete udržet v těle z kadeřávku co nejvíce vitamínů, můžete ho upravit i v podobě tzv smoothie. Zeleninu konzumujte nejlépe hned po odtržení čerstvých listů. Získáte tak skvělý zeleninový nápoj plný všech prospěšných látek včetně minerálů, vitamínů i kyseliny listové. Před konzumací odstraňte z listů vždy tvrdé košťály. I ty lze využít kupříkladu na vašem kompostu. Nevyhazujte je proto do koše. 

Kadeřávek pro gurmány

Pokud vás omrzely všechny výše uvedené nápady, zkuste kadeřávek upravit na olivovém oleji a česneku. Chutná po úpravě podobně jako špenát, jen s tím rozdílem, že má o něco výraznější chuť. Jakmile plátky česneku na oleji krátce osmahnete, přidejte ihned dobře omytý a vody zbavený kadeřávek. Jakmile ho podusíte do měkka, nezapomeňte ho osolit a lehce opepřit. Tato úprava kadeřávku se bude báječně hodit například k hovězímu steaku. 

Kadeřávek se také dobře snese i s ovocem a ořechy. Báječně se hodí na přípravy různých ovocných salátů. Kadeřávek není žádnou novinkou, kdysi ho znali již staří Římané. Ti ho dávali po těžkých bojích svým vojákům i jako životabudič. Obsahuje totiž velké množství vitamínu C. 

Zdroje informací: https://www.nkz.cz/praxe/uzitkova-zahrada/jak-pestovat-upravovat-kaderavek-ktery-vydrzi-mrazy

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Puklice: zkáza vašich hortenzií. Jak se bránit?

Jsou v současné době hortenzie jedinou chloubou vašich zahrad? Překrásně barevné košaté květy umí na mnoha místech zahradu skutečně oživit. Mnohdy jim jejich krásu překazí puklice hortenziová. Co je puklice? Jedná se o parazitární savý hmyz, který umí květiny zcela srovnat se zemí. Očekávejte je nejdříve z kraje léta pod listy těchto nádherných květů během konce června až začátkem července. Jakmile na žilkách listů spatříte drobné žluté larvy, může být s hortenziemi brzy amen. Puklice hortenziová saje nejraději ze žilek listů rostlinnou šťávu. Jak se tomuto nevítanému návštěvníkovi nejlépe ubránit? Jedná se nejčastěji o vychytralé larvy, které dokážou hravě i přezimovat. Do podzimu jim šťávy z rostlin bohatě vystačí, na jaře pak zakládají opět nové kolonie, které se blesku rychle objeví na spodních stranách listů. Jsou zhruba 1 mm veliké, pouhým okem je zahlédnete spíše až na podruhé. Jsou drobné, mnohdy méně nápadné. Svést však umí celou rostlinu i se stonkem.  Jakm...
Okomentovat
Další informace

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace