Přeskočit na hlavní obsah

Kadeřávek je zelenina, která vás nenechá ani v zimě na holičkách

Nenechte zahradu ani sebe v zimě chřadnou. Vitamíny můžete snadno získat i z obyčejného kadeřávku, který mrazům odolá. Je silnější než růžičková kapusta nebo oblíbená brokolice a hodit se vám bude do polévek či jiných jídel.



Jak kadeřávek konzumovat

Pěstovat ho můžete třeba i na vašem balkoně. Tuto čerstvou zeleninu lze přitom sklízet v průběhu celé zimy. Zelené listy můžete snadno sbírat od jara až do zimy. Pokud je venku minus 12 stupňů, neděste se, kadeřávek to zvládne poměrně hravě. Vydrží i velmi tuhé mrazy.

Kadeřávek využijete jak v teplé, tak i studené kuchyni. Přidávat ho můžete jako ochucovadlo do studených salátů anebo ho můžete připravit v podobě špenátu. Listy kadeřávku postačí spařit krátce nad horkou párou. Listy, které přejdou mrazem jsou vždy o něco chutnější a křupavější, sbírat je tak můžete skutečně kdykoliv v průběhu celé zimy. 

Pokud chcete udržet v těle z kadeřávku co nejvíce vitamínů, můžete ho upravit i v podobě tzv smoothie. Zeleninu konzumujte nejlépe hned po odtržení čerstvých listů. Získáte tak skvělý zeleninový nápoj plný všech prospěšných látek včetně minerálů, vitamínů i kyseliny listové. Před konzumací odstraňte z listů vždy tvrdé košťály. I ty lze využít kupříkladu na vašem kompostu. Nevyhazujte je proto do koše. 

Kadeřávek pro gurmány

Pokud vás omrzely všechny výše uvedené nápady, zkuste kadeřávek upravit na olivovém oleji a česneku. Chutná po úpravě podobně jako špenát, jen s tím rozdílem, že má o něco výraznější chuť. Jakmile plátky česneku na oleji krátce osmahnete, přidejte ihned dobře omytý a vody zbavený kadeřávek. Jakmile ho podusíte do měkka, nezapomeňte ho osolit a lehce opepřit. Tato úprava kadeřávku se bude báječně hodit například k hovězímu steaku. 

Kadeřávek se také dobře snese i s ovocem a ořechy. Báječně se hodí na přípravy různých ovocných salátů. Kadeřávek není žádnou novinkou, kdysi ho znali již staří Římané. Ti ho dávali po těžkých bojích svým vojákům i jako životabudič. Obsahuje totiž velké množství vitamínu C. 

Zdroje informací: https://www.nkz.cz/praxe/uzitkova-zahrada/jak-pestovat-upravovat-kaderavek-ktery-vydrzi-mrazy

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace

Plastové vidličky na záhonech? Mohou být překvapivě účinné

Také už vás nebaví vyhlížet z okna a odhánět lesní zvěř pokaždé, jakmile se ocitnou v blízkosti u vašich zeleninových záhonů? Vyzbrojte se proti nim hroty z vašich vidliček. Jsou účinnější než chemické postřiky a dost možná vás vyjdou i levněji. Přijít o vše, co jste doposud vypěstovali by byla opravdu velká škoda. Nastražte jim do cesty pasti dříve, než bude docela pozdě. Na každého škůdce existuje ochrana Pokud se vám zdá, že z úrodného pole mizí čím dál více cibulovin, je na čase se začít bránit. Zvěř umí být rychlá a mnohdy i velmi nenápadná. Často zvěř nezastaví ani pevný bytelný plot. Kořist je pro ně natolik lákavá, že ji dokáže zvěř zdárně zdolat i na několika pozemcích najednou. A nemusí se jednat jen o zvědavou srnku, nebo místního jelena.   Tu a tam se občerství i mlsný zajíc, nebo veverka. Plastové vidličky, které vám pravděpodobně zbyly z after party, zapíchněte bez ohledu na zvěř tam, kde je to potřeba. Dejte zvěři jasný signál , kam až do revíru...
Okomentovat
Další informace

Aby se vašemu fíkusu dobře dařilo: tipy na pěstování

Pokud chcete udržet fíkus v dobré kondici, pak byste měli vědět, že vlhkost u něj hraje prim. Není nic důležitějšího než vysledovat správnou teplotu a vlhkost. Aby vám listy neopadávaly, je tak zapotřebí fíkusům věnovat alespoň trochu pozornosti. Vaše babičky o tom kdysi věděly své. Jak správně o fíkusy pečovat? Vlhčete fíkusy i během zimy Fíkusy potřebují stálou vlhkost i stabilní teplotu. Bez podání pomocné ruky se s fíkusy můžete rovnou rozloučit. Buďte proto ke stavu vašich květin vždy pozorní. Radost vám potom udělají hlavně ve chvíli, kdy se řádně zazelení.  Nedovolte fíkusům být ve stresu I obyčejná zálivka hraje důležitou roli v tom, zdali listy fíkusů začnou opadávat či nikoliv. Dbejte vždy na správné množství vody. Zalévejte je nejlépe vodou dešťovou vždy v přiměřeném množství. Jakmile kořeny zasytíte vodou více než je zdrávo, můžete počítat spíše s úhynem či hnilobou kořenového systému. Listy začnou zprvu blednou a poté i žloutnout a opadávat. I fíkusy ...
Okomentovat
Další informace