Přeskočit na hlavní obsah

Kadeřávek je zelenina, která vás nenechá ani v zimě na holičkách

Nenechte zahradu ani sebe v zimě chřadnou. Vitamíny můžete snadno získat i z obyčejného kadeřávku, který mrazům odolá. Je silnější než růžičková kapusta nebo oblíbená brokolice a hodit se vám bude do polévek či jiných jídel.



Jak kadeřávek konzumovat

Pěstovat ho můžete třeba i na vašem balkoně. Tuto čerstvou zeleninu lze přitom sklízet v průběhu celé zimy. Zelené listy můžete snadno sbírat od jara až do zimy. Pokud je venku minus 12 stupňů, neděste se, kadeřávek to zvládne poměrně hravě. Vydrží i velmi tuhé mrazy.

Kadeřávek využijete jak v teplé, tak i studené kuchyni. Přidávat ho můžete jako ochucovadlo do studených salátů anebo ho můžete připravit v podobě špenátu. Listy kadeřávku postačí spařit krátce nad horkou párou. Listy, které přejdou mrazem jsou vždy o něco chutnější a křupavější, sbírat je tak můžete skutečně kdykoliv v průběhu celé zimy. 

Pokud chcete udržet v těle z kadeřávku co nejvíce vitamínů, můžete ho upravit i v podobě tzv smoothie. Zeleninu konzumujte nejlépe hned po odtržení čerstvých listů. Získáte tak skvělý zeleninový nápoj plný všech prospěšných látek včetně minerálů, vitamínů i kyseliny listové. Před konzumací odstraňte z listů vždy tvrdé košťály. I ty lze využít kupříkladu na vašem kompostu. Nevyhazujte je proto do koše. 

Kadeřávek pro gurmány

Pokud vás omrzely všechny výše uvedené nápady, zkuste kadeřávek upravit na olivovém oleji a česneku. Chutná po úpravě podobně jako špenát, jen s tím rozdílem, že má o něco výraznější chuť. Jakmile plátky česneku na oleji krátce osmahnete, přidejte ihned dobře omytý a vody zbavený kadeřávek. Jakmile ho podusíte do měkka, nezapomeňte ho osolit a lehce opepřit. Tato úprava kadeřávku se bude báječně hodit například k hovězímu steaku. 

Kadeřávek se také dobře snese i s ovocem a ořechy. Báječně se hodí na přípravy různých ovocných salátů. Kadeřávek není žádnou novinkou, kdysi ho znali již staří Římané. Ti ho dávali po těžkých bojích svým vojákům i jako životabudič. Obsahuje totiž velké množství vitamínu C. 

Zdroje informací: https://www.nkz.cz/praxe/uzitkova-zahrada/jak-pestovat-upravovat-kaderavek-ktery-vydrzi-mrazy

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace

Jaké chyby dělají lidé při zařizování předsíně

Při vstupu do jakéhokoliv interiéru vás na první pohled zaujme vždy ze všeho nejdříve předsíň. Na první pohled se jedná o nenápadnou místnost, v níž by ale neměl chybět stylový funkční nábytek ani tmavá podlaha. Předsíň zaujme návštěvníky vždy jako první. Nemělo by zde chybět místo ani pro odklad bot, svrchních kabátů, nebo třeba zrcadlo v němž se chce vidět každý, kdo z domu opět vychází. Jaké nejčastější chyby lidé při zařizování předsíně dělají? Klaďte důraz na funkčnost prvků Velké masivní kousky nábytku do předsíně rozhodně nepatří. Vstupní prostor útulného salonku vyplňte raději stylovým a pohodlným sezením. V předsíni byste měli mít možnost se pohodlně obout i obléknout. Neměl by tedy v těchto prostorách chybět ani pohodlný věšák či skříňka na obuv. Velkou roli hrají i barvy, které do předsíně zasadíte. Předsíně nebývají v mnoha interiérech nijak veliké, proto je třeba volit světlejší barvy. U podlah by měl být odstín barev naopak tmavší. Na podlaze je při nevlídném počas...
Okomentovat
Další informace

Plastové vidličky na záhonech? Mohou být překvapivě účinné

Také už vás nebaví vyhlížet z okna a odhánět lesní zvěř pokaždé, jakmile se ocitnou v blízkosti u vašich zeleninových záhonů? Vyzbrojte se proti nim hroty z vašich vidliček. Jsou účinnější než chemické postřiky a dost možná vás vyjdou i levněji. Přijít o vše, co jste doposud vypěstovali by byla opravdu velká škoda. Nastražte jim do cesty pasti dříve, než bude docela pozdě. Na každého škůdce existuje ochrana Pokud se vám zdá, že z úrodného pole mizí čím dál více cibulovin, je na čase se začít bránit. Zvěř umí být rychlá a mnohdy i velmi nenápadná. Často zvěř nezastaví ani pevný bytelný plot. Kořist je pro ně natolik lákavá, že ji dokáže zvěř zdárně zdolat i na několika pozemcích najednou. A nemusí se jednat jen o zvědavou srnku, nebo místního jelena.   Tu a tam se občerství i mlsný zajíc, nebo veverka. Plastové vidličky, které vám pravděpodobně zbyly z after party, zapíchněte bez ohledu na zvěř tam, kde je to potřeba. Dejte zvěři jasný signál , kam až do revíru...
Okomentovat
Další informace