Přeskočit na hlavní obsah

Kadeřávek je zelenina, která vás nenechá ani v zimě na holičkách

Nenechte zahradu ani sebe v zimě chřadnou. Vitamíny můžete snadno získat i z obyčejného kadeřávku, který mrazům odolá. Je silnější než růžičková kapusta nebo oblíbená brokolice a hodit se vám bude do polévek či jiných jídel.



Jak kadeřávek konzumovat

Pěstovat ho můžete třeba i na vašem balkoně. Tuto čerstvou zeleninu lze přitom sklízet v průběhu celé zimy. Zelené listy můžete snadno sbírat od jara až do zimy. Pokud je venku minus 12 stupňů, neděste se, kadeřávek to zvládne poměrně hravě. Vydrží i velmi tuhé mrazy.

Kadeřávek využijete jak v teplé, tak i studené kuchyni. Přidávat ho můžete jako ochucovadlo do studených salátů anebo ho můžete připravit v podobě špenátu. Listy kadeřávku postačí spařit krátce nad horkou párou. Listy, které přejdou mrazem jsou vždy o něco chutnější a křupavější, sbírat je tak můžete skutečně kdykoliv v průběhu celé zimy. 

Pokud chcete udržet v těle z kadeřávku co nejvíce vitamínů, můžete ho upravit i v podobě tzv smoothie. Zeleninu konzumujte nejlépe hned po odtržení čerstvých listů. Získáte tak skvělý zeleninový nápoj plný všech prospěšných látek včetně minerálů, vitamínů i kyseliny listové. Před konzumací odstraňte z listů vždy tvrdé košťály. I ty lze využít kupříkladu na vašem kompostu. Nevyhazujte je proto do koše. 

Kadeřávek pro gurmány

Pokud vás omrzely všechny výše uvedené nápady, zkuste kadeřávek upravit na olivovém oleji a česneku. Chutná po úpravě podobně jako špenát, jen s tím rozdílem, že má o něco výraznější chuť. Jakmile plátky česneku na oleji krátce osmahnete, přidejte ihned dobře omytý a vody zbavený kadeřávek. Jakmile ho podusíte do měkka, nezapomeňte ho osolit a lehce opepřit. Tato úprava kadeřávku se bude báječně hodit například k hovězímu steaku. 

Kadeřávek se také dobře snese i s ovocem a ořechy. Báječně se hodí na přípravy různých ovocných salátů. Kadeřávek není žádnou novinkou, kdysi ho znali již staří Římané. Ti ho dávali po těžkých bojích svým vojákům i jako životabudič. Obsahuje totiž velké množství vitamínu C. 

Zdroje informací: https://www.nkz.cz/praxe/uzitkova-zahrada/jak-pestovat-upravovat-kaderavek-ktery-vydrzi-mrazy

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Dávat do mrazáku marinované maso? Ano!

Patříte mezi vášnivé gurmány, co si neumějí bez pořádného kusu masa pokrm na talíři vůbec představit? Pak jste tu správně. Před uložením syrového masa na mrazák zjemněte maso pomocí marinády. Maso bude výrazně nejen křehčí, ale vždy i o dost chutnější. S marinádou můžete maso bez problémů i dobře zamrazit, a to i na podstatně delší dobu, než se obvykle uvádí.   Kuřecí prsa si s marinádou rozumějí nejlépe Kuřecí prsa chutnají v marinádě naprosto luxusně. Stejně tak můžete marinovat krkovičku nebo vepřovou panenku. Vždy je důležité marinovat maso ještě před samotným zmrazením . Marináda se díky změnám teplot pod nulou vsákne do masa mnohem snáze než obvykle. Zlepší se navíc i struktura masa. Maso bude lépe poživatelné, nebude tolik tvrdé, ani žužlavé. Masu bude slušet jogurt, med, hořčice, ale také česnek, sojová omáčka, nebo třeba vinný ocet. Na ryby se bude zase spíše hodit kopr, nebo citronová šťáva.  Pozor, ať šťáva nevyteče Maso i spolu s marinádou ukládej...
Okomentovat
Další informace

Ponožky jako líheň bakterií. Jak ošetřit zapáchající nohy?

Ponožkami se to u vás doma pravděpodobně jen hemží. Jak zabránit tomu, aby nepřenášely nemoci? Na každé z nich je semeniště bakterií, které mimochodem nosíme i na svých chodidlech  Ponožky a bakterie Zdá se to jako úplná banalita, ale prsty u nohou jsou největším semeništěm všech bakterií. Vezmeme-li v potaz, že pod ponožkou se utvoří teplo i dostatečná vlhkost, máte mikrobů na jednom místě nespočet. Nepříjemný zápach z nohou se může vytvořit právě zde. Ponožky jsou jakýmsi domovem pro ony bakterie, plísně i viry. Necháme-li je ve vodní lázni při nízkých teplotách, jsou schopny kapacitně přežít i několik dalších kol pracích cyklů. Do šatníku pomyslně čistého prádla si díky takovýmto ponožkám zaneseme i nejrůznější nečistoty. Jak prát ponožky správně, aby se tohle už nestávalo? Zapněte pračku na více než 40 stupňů Zdá se vám to zbytečné? Právě při teplotě kolem 40 stupňů Celsia se dokáží bakterie rychle množit. Ponožky raději vyvařte a vyžehlete. Horká pára se musí dostat až na sam...
Okomentovat
Další informace