Přeskočit na hlavní obsah

Jak správně nastrouhat citronovou kůru

Citronová kůra je důležitou ingrediencí pro sladké pečení, při němž dokáže vylepšit nejen chuť těsta, ale i náplní a krémů. V neposlední řadě je skvělým přídavkem do sladkých omáček a samozřejmě jí můžeme také usušit a uchovat pro pozdější použití. Na strouhání citronu není samozřejmě nic složitého, přesto má ale svá specifika a především – dokáže potrápit s následným úklidem.





Není struhadlo jako struhadlo

Typické kuchyňské struhadlo má celkem čtyři strany, z nichž každá je jiná. Pro strouhání citronu je určeno malé struhadlo umístěné na boku a s vystouplými otvory. Problém tohoto speciálního struhadla ale spočívá v tom, že se snadno zanese a velmi špatně se posléze čistí. Houbičku na nádobí přitom nemůžete vůbec využít, neboť byste si jí zničili.

Druhým problémem je, že o část kůry přijdete, neboť právě zůstane ve strouhacích otvorech. Jak se tomuto nepříjemnému čištění struhadla vyhnout? Není to vůbec těžké, pomůže jeden obyčejný a jednoduchý trik. To jediné, co budete potřebovat (samozřejmě kromě citronu a struhadla), je pečící papír. Co s ním?

Trik s papírem

Abyste se mohli vyhnout čištění struhadla po nastrouhání citronu, stačí jej položit, přiložit na něj papír na pečení a strouhat přes něj. Výsledkem bude dokonale čisté struhadlo a veškerá kůra v papíru, ze kterého jde velmi snadno sklepnout kamkoliv potřebujete. Ano, tak snadné to je. Citron také strouhejte vždy omytý a suchý.

Specifickou kapitolou je potom skladování nastrouhaného citronu. Kůru je nejlepší nasušit na radiátoru, např. na pečícím papíru. Kůru lze poté skladovat buď samostatně nebo ve směsi s cukrem v poměru 1:1. Lepší je skladování v lednici

Zdroje informací: https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/jak-nastrouhat-citronovou-kuru-a-neuspinit-struhadlo/

https://regiony.rozhlas.cz/tipy-na-uchovani-citronove-kury-podle-josefa-marsalka-8704404

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Puklice: zkáza vašich hortenzií. Jak se bránit?

Jsou v současné době hortenzie jedinou chloubou vašich zahrad? Překrásně barevné košaté květy umí na mnoha místech zahradu skutečně oživit. Mnohdy jim jejich krásu překazí puklice hortenziová. Co je puklice? Jedná se o parazitární savý hmyz, který umí květiny zcela srovnat se zemí. Očekávejte je nejdříve z kraje léta pod listy těchto nádherných květů během konce června až začátkem července. Jakmile na žilkách listů spatříte drobné žluté larvy, může být s hortenziemi brzy amen. Puklice hortenziová saje nejraději ze žilek listů rostlinnou šťávu. Jak se tomuto nevítanému návštěvníkovi nejlépe ubránit? Jedná se nejčastěji o vychytralé larvy, které dokážou hravě i přezimovat. Do podzimu jim šťávy z rostlin bohatě vystačí, na jaře pak zakládají opět nové kolonie, které se blesku rychle objeví na spodních stranách listů. Jsou zhruba 1 mm veliké, pouhým okem je zahlédnete spíše až na podruhé. Jsou drobné, mnohdy méně nápadné. Svést však umí celou rostlinu i se stonkem.  Jakm...
Okomentovat
Další informace

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace