Přeskočit na hlavní obsah

Jak správně nastrouhat citronovou kůru

Citronová kůra je důležitou ingrediencí pro sladké pečení, při němž dokáže vylepšit nejen chuť těsta, ale i náplní a krémů. V neposlední řadě je skvělým přídavkem do sladkých omáček a samozřejmě jí můžeme také usušit a uchovat pro pozdější použití. Na strouhání citronu není samozřejmě nic složitého, přesto má ale svá specifika a především – dokáže potrápit s následným úklidem.





Není struhadlo jako struhadlo

Typické kuchyňské struhadlo má celkem čtyři strany, z nichž každá je jiná. Pro strouhání citronu je určeno malé struhadlo umístěné na boku a s vystouplými otvory. Problém tohoto speciálního struhadla ale spočívá v tom, že se snadno zanese a velmi špatně se posléze čistí. Houbičku na nádobí přitom nemůžete vůbec využít, neboť byste si jí zničili.

Druhým problémem je, že o část kůry přijdete, neboť právě zůstane ve strouhacích otvorech. Jak se tomuto nepříjemnému čištění struhadla vyhnout? Není to vůbec těžké, pomůže jeden obyčejný a jednoduchý trik. To jediné, co budete potřebovat (samozřejmě kromě citronu a struhadla), je pečící papír. Co s ním?

Trik s papírem

Abyste se mohli vyhnout čištění struhadla po nastrouhání citronu, stačí jej položit, přiložit na něj papír na pečení a strouhat přes něj. Výsledkem bude dokonale čisté struhadlo a veškerá kůra v papíru, ze kterého jde velmi snadno sklepnout kamkoliv potřebujete. Ano, tak snadné to je. Citron také strouhejte vždy omytý a suchý.

Specifickou kapitolou je potom skladování nastrouhaného citronu. Kůru je nejlepší nasušit na radiátoru, např. na pečícím papíru. Kůru lze poté skladovat buď samostatně nebo ve směsi s cukrem v poměru 1:1. Lepší je skladování v lednici

Zdroje informací: https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/jak-nastrouhat-citronovou-kuru-a-neuspinit-struhadlo/

https://regiony.rozhlas.cz/tipy-na-uchovani-citronove-kury-podle-josefa-marsalka-8704404

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace

Plastové vidličky na záhonech? Mohou být překvapivě účinné

Také už vás nebaví vyhlížet z okna a odhánět lesní zvěř pokaždé, jakmile se ocitnou v blízkosti u vašich zeleninových záhonů? Vyzbrojte se proti nim hroty z vašich vidliček. Jsou účinnější než chemické postřiky a dost možná vás vyjdou i levněji. Přijít o vše, co jste doposud vypěstovali by byla opravdu velká škoda. Nastražte jim do cesty pasti dříve, než bude docela pozdě. Na každého škůdce existuje ochrana Pokud se vám zdá, že z úrodného pole mizí čím dál více cibulovin, je na čase se začít bránit. Zvěř umí být rychlá a mnohdy i velmi nenápadná. Často zvěř nezastaví ani pevný bytelný plot. Kořist je pro ně natolik lákavá, že ji dokáže zvěř zdárně zdolat i na několika pozemcích najednou. A nemusí se jednat jen o zvědavou srnku, nebo místního jelena.   Tu a tam se občerství i mlsný zajíc, nebo veverka. Plastové vidličky, které vám pravděpodobně zbyly z after party, zapíchněte bez ohledu na zvěř tam, kde je to potřeba. Dejte zvěři jasný signál , kam až do revíru...
Okomentovat
Další informace

Aby se vašemu fíkusu dobře dařilo: tipy na pěstování

Pokud chcete udržet fíkus v dobré kondici, pak byste měli vědět, že vlhkost u něj hraje prim. Není nic důležitějšího než vysledovat správnou teplotu a vlhkost. Aby vám listy neopadávaly, je tak zapotřebí fíkusům věnovat alespoň trochu pozornosti. Vaše babičky o tom kdysi věděly své. Jak správně o fíkusy pečovat? Vlhčete fíkusy i během zimy Fíkusy potřebují stálou vlhkost i stabilní teplotu. Bez podání pomocné ruky se s fíkusy můžete rovnou rozloučit. Buďte proto ke stavu vašich květin vždy pozorní. Radost vám potom udělají hlavně ve chvíli, kdy se řádně zazelení.  Nedovolte fíkusům být ve stresu I obyčejná zálivka hraje důležitou roli v tom, zdali listy fíkusů začnou opadávat či nikoliv. Dbejte vždy na správné množství vody. Zalévejte je nejlépe vodou dešťovou vždy v přiměřeném množství. Jakmile kořeny zasytíte vodou více než je zdrávo, můžete počítat spíše s úhynem či hnilobou kořenového systému. Listy začnou zprvu blednou a poté i žloutnout a opadávat. I fíkusy ...
Okomentovat
Další informace