Přeskočit na hlavní obsah

Proč je ohřívání jídla v plastu škodlivé? Vědci podali vysvětlení

Jídlo ohřívané v mikrovlnné troubě s sebou může přinést řadu nemalých zdravotních rizik. Jednou z podob, které mohou mít, je neplodnost. Při ohřívání jídla se z pokrmů dostávají do potravin chemické látky, jenž mohou způsobit i závažné narušení hormonálních procesů v těle.



Pozor na endokrinní disruptory

Endokrinní disruptory, které se nacházejí v řadě domácích i průmyslových výrobků ovlivňují činnost některých přirozených hormonů v těle. Jakmile se jejich osa zcela vychýlí, je zejména s plodností úplný konec. Jsou zodpovědné také ale i za vývoj především normálního buněčného metabolismu, jakmile dojde přirozeně k jejich rozkladu, bývá často už příliš pozdě. 

Světová expertka na neplodnost varuje

Doktorka Swanová z Newyorské univerzity varuje před ohřívaným jídlem v mikrovlnce, především pak mladé páry, které se pokouší o příchod potomků na svět. Plasty obsahují nebezpečné ftaláty, plastifikátory, bisfenoly apod., které mají za úkol udržet především stabilitu a tvrdost vyrobených plastových materiálů. 

Nadměrná konzumace těchto škodlivých látek vede především ke zhoršení zdravotního stavu u mužů v podobě ke snížení počtu i kvality spermií. Pokud se jídlo v plastových nádobách zahřívá často, rizika se mohou u mužů přímou úměrou stupňovat. Z ohřívaných pokrmů se škodlivé látky uvolňují mnohem snáze. 

Bisfenoly se chovají podobně jako estrogen

Nabourávají často hormonální rovnováhu a nejen to. Způsobit mohou i řadu nádorových onemocnění, negativní vliv mohou mít i na funkci ženských orgánů jako jsou například ženské vaječníky. Ftaláty u mužů mohou negativně ovlivnit i mužské hormony jako je testosteron. Jídla proto ohřívejte raději ve skleněných, nebo keramických nádobách. 

Miliony částic plastu se mohou uvolnit do jídla i během jednoho ohřevu. Čím je výkon mikrovlnného ohřevu vyšší, tím více škodlivých látek se do jednoho jídla může postupně uvolnit. 

Jisti si nemůžete být ani u plastových dětských obalů na ohřev jídla. I tam vědci odhalili množství škodlivých látek v podobě mikroplastů, které se dostávají snadno do ohřívaných pokrmů. Nanoplasty ani mikroplasty nejsou však jedinými látkami, které plastové nádoby mohou obsahovat. Volte proto pro ohřev jídla raději jiné metody. 

Při ohřívání pokrmů je důležité nedat mikroorganismům žádnou šanci. Jsou potraviny, které nepatří do mikrovlnné trouby. Pokrmy proto ohřívejte na více než 60 stupňů Celsia. Bakterie tak nebudou mít šanci se v jídle dále rozmnožovat. 

Houby ani zeleninu neohřívejte

Při ohřívání těchto produktů ztrácí potraviny přirozeně i svoji vlastní chuť. Dochází tak často i ke změnám jejich vlastních bílkovin, které mohou vést až k potížím trávicího systému. Vhodné není ani ohřívání rýže, ve které se může během ohřívání rozmnožit i bakterie Bacillus cereus. U ohřívání hub na nízkou teplotu hrozí i pomnožení některých škodlivých mikroorganismů. Vhodný není k ohřevu ani celer, i v ohřívané polévce může obsahovat karcinogenní látky. Červená řepa a špenát může zase obsahovat přemíru nevhodných dusičnanů. To, co, můžete ohřát zkrátka na plotně, nestrkejte zbytečně do mikrovlnné trouby. Ani vejce, ty mohou být po ohřátí v mikrovlnné troubě přímo i toxické. 

Zdroje informací: https://www.idnes.cz/onadnes/zdravi/ohrivani-jidlo-pokrm-zdravi-nemoci-potize-ohrate.A240405_110437_zdravi_pet

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace

Aby se vašemu fíkusu dobře dařilo: tipy na pěstování

Pokud chcete udržet fíkus v dobré kondici, pak byste měli vědět, že vlhkost u něj hraje prim. Není nic důležitějšího než vysledovat správnou teplotu a vlhkost. Aby vám listy neopadávaly, je tak zapotřebí fíkusům věnovat alespoň trochu pozornosti. Vaše babičky o tom kdysi věděly své. Jak správně o fíkusy pečovat? Vlhčete fíkusy i během zimy Fíkusy potřebují stálou vlhkost i stabilní teplotu. Bez podání pomocné ruky se s fíkusy můžete rovnou rozloučit. Buďte proto ke stavu vašich květin vždy pozorní. Radost vám potom udělají hlavně ve chvíli, kdy se řádně zazelení.  Nedovolte fíkusům být ve stresu I obyčejná zálivka hraje důležitou roli v tom, zdali listy fíkusů začnou opadávat či nikoliv. Dbejte vždy na správné množství vody. Zalévejte je nejlépe vodou dešťovou vždy v přiměřeném množství. Jakmile kořeny zasytíte vodou více než je zdrávo, můžete počítat spíše s úhynem či hnilobou kořenového systému. Listy začnou zprvu blednou a poté i žloutnout a opadávat. I fíkusy ...
Okomentovat
Další informace

Plastové vidličky na záhonech? Mohou být překvapivě účinné

Také už vás nebaví vyhlížet z okna a odhánět lesní zvěř pokaždé, jakmile se ocitnou v blízkosti u vašich zeleninových záhonů? Vyzbrojte se proti nim hroty z vašich vidliček. Jsou účinnější než chemické postřiky a dost možná vás vyjdou i levněji. Přijít o vše, co jste doposud vypěstovali by byla opravdu velká škoda. Nastražte jim do cesty pasti dříve, než bude docela pozdě. Na každého škůdce existuje ochrana Pokud se vám zdá, že z úrodného pole mizí čím dál více cibulovin, je na čase se začít bránit. Zvěř umí být rychlá a mnohdy i velmi nenápadná. Často zvěř nezastaví ani pevný bytelný plot. Kořist je pro ně natolik lákavá, že ji dokáže zvěř zdárně zdolat i na několika pozemcích najednou. A nemusí se jednat jen o zvědavou srnku, nebo místního jelena.   Tu a tam se občerství i mlsný zajíc, nebo veverka. Plastové vidličky, které vám pravděpodobně zbyly z after party, zapíchněte bez ohledu na zvěř tam, kde je to potřeba. Dejte zvěři jasný signál , kam až do revíru...
Okomentovat
Další informace