Přeskočit na hlavní obsah

Proč je ohřívání jídla v plastu škodlivé? Vědci podali vysvětlení

Jídlo ohřívané v mikrovlnné troubě s sebou může přinést řadu nemalých zdravotních rizik. Jednou z podob, které mohou mít, je neplodnost. Při ohřívání jídla se z pokrmů dostávají do potravin chemické látky, jenž mohou způsobit i závažné narušení hormonálních procesů v těle.



Pozor na endokrinní disruptory

Endokrinní disruptory, které se nacházejí v řadě domácích i průmyslových výrobků ovlivňují činnost některých přirozených hormonů v těle. Jakmile se jejich osa zcela vychýlí, je zejména s plodností úplný konec. Jsou zodpovědné také ale i za vývoj především normálního buněčného metabolismu, jakmile dojde přirozeně k jejich rozkladu, bývá často už příliš pozdě. 

Světová expertka na neplodnost varuje

Doktorka Swanová z Newyorské univerzity varuje před ohřívaným jídlem v mikrovlnce, především pak mladé páry, které se pokouší o příchod potomků na svět. Plasty obsahují nebezpečné ftaláty, plastifikátory, bisfenoly apod., které mají za úkol udržet především stabilitu a tvrdost vyrobených plastových materiálů. 

Nadměrná konzumace těchto škodlivých látek vede především ke zhoršení zdravotního stavu u mužů v podobě ke snížení počtu i kvality spermií. Pokud se jídlo v plastových nádobách zahřívá často, rizika se mohou u mužů přímou úměrou stupňovat. Z ohřívaných pokrmů se škodlivé látky uvolňují mnohem snáze. 

Bisfenoly se chovají podobně jako estrogen

Nabourávají často hormonální rovnováhu a nejen to. Způsobit mohou i řadu nádorových onemocnění, negativní vliv mohou mít i na funkci ženských orgánů jako jsou například ženské vaječníky. Ftaláty u mužů mohou negativně ovlivnit i mužské hormony jako je testosteron. Jídla proto ohřívejte raději ve skleněných, nebo keramických nádobách. 

Miliony částic plastu se mohou uvolnit do jídla i během jednoho ohřevu. Čím je výkon mikrovlnného ohřevu vyšší, tím více škodlivých látek se do jednoho jídla může postupně uvolnit. 

Jisti si nemůžete být ani u plastových dětských obalů na ohřev jídla. I tam vědci odhalili množství škodlivých látek v podobě mikroplastů, které se dostávají snadno do ohřívaných pokrmů. Nanoplasty ani mikroplasty nejsou však jedinými látkami, které plastové nádoby mohou obsahovat. Volte proto pro ohřev jídla raději jiné metody. 

Při ohřívání pokrmů je důležité nedat mikroorganismům žádnou šanci. Jsou potraviny, které nepatří do mikrovlnné trouby. Pokrmy proto ohřívejte na více než 60 stupňů Celsia. Bakterie tak nebudou mít šanci se v jídle dále rozmnožovat. 

Houby ani zeleninu neohřívejte

Při ohřívání těchto produktů ztrácí potraviny přirozeně i svoji vlastní chuť. Dochází tak často i ke změnám jejich vlastních bílkovin, které mohou vést až k potížím trávicího systému. Vhodné není ani ohřívání rýže, ve které se může během ohřívání rozmnožit i bakterie Bacillus cereus. U ohřívání hub na nízkou teplotu hrozí i pomnožení některých škodlivých mikroorganismů. Vhodný není k ohřevu ani celer, i v ohřívané polévce může obsahovat karcinogenní látky. Červená řepa a špenát může zase obsahovat přemíru nevhodných dusičnanů. To, co, můžete ohřát zkrátka na plotně, nestrkejte zbytečně do mikrovlnné trouby. Ani vejce, ty mohou být po ohřátí v mikrovlnné troubě přímo i toxické. 

Zdroje informací: https://www.idnes.cz/onadnes/zdravi/ohrivani-jidlo-pokrm-zdravi-nemoci-potize-ohrate.A240405_110437_zdravi_pet

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Puklice: zkáza vašich hortenzií. Jak se bránit?

Jsou v současné době hortenzie jedinou chloubou vašich zahrad? Překrásně barevné košaté květy umí na mnoha místech zahradu skutečně oživit. Mnohdy jim jejich krásu překazí puklice hortenziová. Co je puklice? Jedná se o parazitární savý hmyz, který umí květiny zcela srovnat se zemí. Očekávejte je nejdříve z kraje léta pod listy těchto nádherných květů během konce června až začátkem července. Jakmile na žilkách listů spatříte drobné žluté larvy, může být s hortenziemi brzy amen. Puklice hortenziová saje nejraději ze žilek listů rostlinnou šťávu. Jak se tomuto nevítanému návštěvníkovi nejlépe ubránit? Jedná se nejčastěji o vychytralé larvy, které dokážou hravě i přezimovat. Do podzimu jim šťávy z rostlin bohatě vystačí, na jaře pak zakládají opět nové kolonie, které se blesku rychle objeví na spodních stranách listů. Jsou zhruba 1 mm veliké, pouhým okem je zahlédnete spíše až na podruhé. Jsou drobné, mnohdy méně nápadné. Svést však umí celou rostlinu i se stonkem.  Jakm...
Okomentovat
Další informace

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace