Přeskočit na hlavní obsah

Bulgur vzal Česko útokem. V čem je tak skvělý?

Tato nevšední a doposud jen málo objevená superpotravina překvapí mnohé z vás svou jemnou konzistencí i nízkými kaloriemi. Jakmile tuto pochoutku ochutnáte, jiné jídlo chtít už nebudete. Alespoň se tak zdá podle toho, že bulgur je hitem Čechů. Přesvědčte se sami.



Co vlastně slovo bulgur znamená

Pokud si chcete pochutnat opravdu na lahodném jídle, pak si nezapomeňte připravit bulgur. Jedná se o na první pohled o méně nápaditý pokrm, který se dá ovšem připravit na mnoho způsobů. Bulgur navíc obsahuje značné množství bílkovin a vlákniny, kam se zkrátka hrabe bílá rýže. Bulgur je mnohem zdravější, ani po něm nepřiberete na váze. Patří mezi oblíbené letní pokrmy. Upravit se dá na mnoho způsobů. Jeho obliba u lidí v poslední době rychle stoupá.

Slovo je převzato z Turecka a znamená v překladu krupice. Tu však můžete zakoupit v různých velikostech předvařenou či jen napařenou. Po uvaření má bulgur příjemně oříškovou chuť, které jen málokdo odolá. Tam, kde běžně vaříte rýži, nebo kuskus, můžete bez problémů použít i zdravější variantu a tou je bulgur. Kdo chce, může z bulguru připravit i báječné rizoto. Bulgur má zkrátka všestranné využití. Hodí se i do polévek na zahuštění. 

Co bulgur obsahuje

Bulgur je zdrojem hořčíku, manganu, železa i kyseliny listové. Na rozdíl od normální pšenice má bulgur mnohem více navrch. Je nejen zdravý, ale i lehce stravitelný. V létě se vám může hodit na různé zeleninové saláty.

Letní osvěžení s bulgurem 

Bulgur postačí v mnoha případech zalít jen hrnkem horké vody a nechat ho dvě hodiny odstát, aby dostatečně nabobtnal. Příprava je podobná jako u kuskusu, jen s tím rozdílem, že bulgur bobtná a měkne o něco déle. Pak už stačí přidat jen nadrobno posekanou mátu, petržel, rajčata i cibuli. Salát dochuťte nejlépe solí, pepřem, olivovým olejem a špetkou citronové šťávy. Zeleninu i mátu vmíchejte do připraveného bulguru. Letním svěžím salátem z bulguru můžete potěšit nakonec všechny členy rodiny. Bulgur je na přípravu velmi nenáročný. Kdo nemá rád zdlouhavé recepty a vaření, bulgur jistě ocení.

Zdroje informací: https://primanapady.cz/clanek-293209-ochutnejte-bulgur-mile-vas-prekvapi-svou-lahodnou-chuti

Náhledové foto: Pixabay  

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Dávat do mrazáku marinované maso? Ano!

Patříte mezi vášnivé gurmány, co si neumějí bez pořádného kusu masa pokrm na talíři vůbec představit? Pak jste tu správně. Před uložením syrového masa na mrazák zjemněte maso pomocí marinády. Maso bude výrazně nejen křehčí, ale vždy i o dost chutnější. S marinádou můžete maso bez problémů i dobře zamrazit, a to i na podstatně delší dobu, než se obvykle uvádí.   Kuřecí prsa si s marinádou rozumějí nejlépe Kuřecí prsa chutnají v marinádě naprosto luxusně. Stejně tak můžete marinovat krkovičku nebo vepřovou panenku. Vždy je důležité marinovat maso ještě před samotným zmrazením . Marináda se díky změnám teplot pod nulou vsákne do masa mnohem snáze než obvykle. Zlepší se navíc i struktura masa. Maso bude lépe poživatelné, nebude tolik tvrdé, ani žužlavé. Masu bude slušet jogurt, med, hořčice, ale také česnek, sojová omáčka, nebo třeba vinný ocet. Na ryby se bude zase spíše hodit kopr, nebo citronová šťáva.  Pozor, ať šťáva nevyteče Maso i spolu s marinádou ukládej...
Okomentovat
Další informace

Ponožky jako líheň bakterií. Jak ošetřit zapáchající nohy?

Ponožkami se to u vás doma pravděpodobně jen hemží. Jak zabránit tomu, aby nepřenášely nemoci? Na každé z nich je semeniště bakterií, které mimochodem nosíme i na svých chodidlech  Ponožky a bakterie Zdá se to jako úplná banalita, ale prsty u nohou jsou největším semeništěm všech bakterií. Vezmeme-li v potaz, že pod ponožkou se utvoří teplo i dostatečná vlhkost, máte mikrobů na jednom místě nespočet. Nepříjemný zápach z nohou se může vytvořit právě zde. Ponožky jsou jakýmsi domovem pro ony bakterie, plísně i viry. Necháme-li je ve vodní lázni při nízkých teplotách, jsou schopny kapacitně přežít i několik dalších kol pracích cyklů. Do šatníku pomyslně čistého prádla si díky takovýmto ponožkám zaneseme i nejrůznější nečistoty. Jak prát ponožky správně, aby se tohle už nestávalo? Zapněte pračku na více než 40 stupňů Zdá se vám to zbytečné? Právě při teplotě kolem 40 stupňů Celsia se dokáží bakterie rychle množit. Ponožky raději vyvařte a vyžehlete. Horká pára se musí dostat až na sam...
Okomentovat
Další informace