Přeskočit na hlavní obsah

Jak správně a efektivně skladovat bylinky

Neplýtvejte sušenými bylinkami zbytečně, uchovejte je raději ve zmrazeném stavu dlouho čerstvé. V kuchyni se budou hodit do polévek a v omáčkách nebudou rozhodně nikdy k zahození. Naučte se pár fíglů, které k jejich čerstvosti povedou. 



Bylinky do ledu

Máte rádi ve vydatném vývaru silnou chuť zeleniny? Pak neváhejte zbytkem zchlazeného vývaru z polévky zalít nasekané bylinky ve formě na led. Ty můžete uchovat na mrazáku pod dobu i několika dlouhých měsíců. Hodit se může libeček, petržel anebo i jemně nasekaná pažitka. 

Máta v létě

Do limonád se hodí kupříkladu i ve zmrazeném stavu. Máte rádi osvěžující letní nápoje? Kdo by nemiloval například limetku s jahodou a mátou? Mátu rozdělte na jednotlivé lístečky, které vložte na dno silikonových formiček na led. Poté zalijte kousky máty studenou vodou a formičky nechte zamrazit. Mátu tak budete mít na léto do nápojů již připravenou. Ledové kostky s mátou navíc ozdobí vaši karafu s vodou.

Bazalka

Čerstvě natrhanou bazalku postačí nechat stát při pokojové teplotě ve sklenici s vodou. Stejně tak to můžete udělat s petrželí či koriandrem, akorát s tím rozdílem, že dáte sklenici do lednice. Rozmarýn, pažitku, anebo i tymián postačí zabalit do papírové utěrky. Celý obsah potom vložte do plastových nádob bez přístupu vzduchu. Papírovou utěrku každý den vyměňte za novou. Bylinky se snažte co nejrychleji zužitkovat. 

Šalvěj nebo oregano zalijte nejlépe olivovým olejem. Jakmile bylinky napustíte, nedostane se k nim nic, co by je mohlo ohrozit na jejich kvalitě. Stejně tak můžete uchovat ve vodě i jedlé květy jako je například levandule, nebo fialky. Nic nechutná lépe než čerstvé, vy však můžete vsadit na jistotu. 

Domácí sušené bylinky chutnají oproti těm kupovaným zcela famózně. Postačí je jen správně uskladnit a uchovat, teprve až poté můžete doma prožít opravdovou gurmánskou chuť. 

Zdroje informací: https://www.dumazahrada.cz/zahrada/jak-skladovat-kupovane-bylinky-rady-tipy/

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Puklice: zkáza vašich hortenzií. Jak se bránit?

Jsou v současné době hortenzie jedinou chloubou vašich zahrad? Překrásně barevné košaté květy umí na mnoha místech zahradu skutečně oživit. Mnohdy jim jejich krásu překazí puklice hortenziová. Co je puklice? Jedná se o parazitární savý hmyz, který umí květiny zcela srovnat se zemí. Očekávejte je nejdříve z kraje léta pod listy těchto nádherných květů během konce června až začátkem července. Jakmile na žilkách listů spatříte drobné žluté larvy, může být s hortenziemi brzy amen. Puklice hortenziová saje nejraději ze žilek listů rostlinnou šťávu. Jak se tomuto nevítanému návštěvníkovi nejlépe ubránit? Jedná se nejčastěji o vychytralé larvy, které dokážou hravě i přezimovat. Do podzimu jim šťávy z rostlin bohatě vystačí, na jaře pak zakládají opět nové kolonie, které se blesku rychle objeví na spodních stranách listů. Jsou zhruba 1 mm veliké, pouhým okem je zahlédnete spíše až na podruhé. Jsou drobné, mnohdy méně nápadné. Svést však umí celou rostlinu i se stonkem.  Jakm...
Okomentovat
Další informace

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace