Přeskočit na hlavní obsah

Jak správně a efektivně skladovat bylinky

Neplýtvejte sušenými bylinkami zbytečně, uchovejte je raději ve zmrazeném stavu dlouho čerstvé. V kuchyni se budou hodit do polévek a v omáčkách nebudou rozhodně nikdy k zahození. Naučte se pár fíglů, které k jejich čerstvosti povedou. 



Bylinky do ledu

Máte rádi ve vydatném vývaru silnou chuť zeleniny? Pak neváhejte zbytkem zchlazeného vývaru z polévky zalít nasekané bylinky ve formě na led. Ty můžete uchovat na mrazáku pod dobu i několika dlouhých měsíců. Hodit se může libeček, petržel anebo i jemně nasekaná pažitka. 

Máta v létě

Do limonád se hodí kupříkladu i ve zmrazeném stavu. Máte rádi osvěžující letní nápoje? Kdo by nemiloval například limetku s jahodou a mátou? Mátu rozdělte na jednotlivé lístečky, které vložte na dno silikonových formiček na led. Poté zalijte kousky máty studenou vodou a formičky nechte zamrazit. Mátu tak budete mít na léto do nápojů již připravenou. Ledové kostky s mátou navíc ozdobí vaši karafu s vodou.

Bazalka

Čerstvě natrhanou bazalku postačí nechat stát při pokojové teplotě ve sklenici s vodou. Stejně tak to můžete udělat s petrželí či koriandrem, akorát s tím rozdílem, že dáte sklenici do lednice. Rozmarýn, pažitku, anebo i tymián postačí zabalit do papírové utěrky. Celý obsah potom vložte do plastových nádob bez přístupu vzduchu. Papírovou utěrku každý den vyměňte za novou. Bylinky se snažte co nejrychleji zužitkovat. 

Šalvěj nebo oregano zalijte nejlépe olivovým olejem. Jakmile bylinky napustíte, nedostane se k nim nic, co by je mohlo ohrozit na jejich kvalitě. Stejně tak můžete uchovat ve vodě i jedlé květy jako je například levandule, nebo fialky. Nic nechutná lépe než čerstvé, vy však můžete vsadit na jistotu. 

Domácí sušené bylinky chutnají oproti těm kupovaným zcela famózně. Postačí je jen správně uskladnit a uchovat, teprve až poté můžete doma prožít opravdovou gurmánskou chuť. 

Zdroje informací: https://www.dumazahrada.cz/zahrada/jak-skladovat-kupovane-bylinky-rady-tipy/

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Dávat do mrazáku marinované maso? Ano!

Patříte mezi vášnivé gurmány, co si neumějí bez pořádného kusu masa pokrm na talíři vůbec představit? Pak jste tu správně. Před uložením syrového masa na mrazák zjemněte maso pomocí marinády. Maso bude výrazně nejen křehčí, ale vždy i o dost chutnější. S marinádou můžete maso bez problémů i dobře zamrazit, a to i na podstatně delší dobu, než se obvykle uvádí.   Kuřecí prsa si s marinádou rozumějí nejlépe Kuřecí prsa chutnají v marinádě naprosto luxusně. Stejně tak můžete marinovat krkovičku nebo vepřovou panenku. Vždy je důležité marinovat maso ještě před samotným zmrazením . Marináda se díky změnám teplot pod nulou vsákne do masa mnohem snáze než obvykle. Zlepší se navíc i struktura masa. Maso bude lépe poživatelné, nebude tolik tvrdé, ani žužlavé. Masu bude slušet jogurt, med, hořčice, ale také česnek, sojová omáčka, nebo třeba vinný ocet. Na ryby se bude zase spíše hodit kopr, nebo citronová šťáva.  Pozor, ať šťáva nevyteče Maso i spolu s marinádou ukládej...
Okomentovat
Další informace

Ponožky jako líheň bakterií. Jak ošetřit zapáchající nohy?

Ponožkami se to u vás doma pravděpodobně jen hemží. Jak zabránit tomu, aby nepřenášely nemoci? Na každé z nich je semeniště bakterií, které mimochodem nosíme i na svých chodidlech  Ponožky a bakterie Zdá se to jako úplná banalita, ale prsty u nohou jsou největším semeništěm všech bakterií. Vezmeme-li v potaz, že pod ponožkou se utvoří teplo i dostatečná vlhkost, máte mikrobů na jednom místě nespočet. Nepříjemný zápach z nohou se může vytvořit právě zde. Ponožky jsou jakýmsi domovem pro ony bakterie, plísně i viry. Necháme-li je ve vodní lázni při nízkých teplotách, jsou schopny kapacitně přežít i několik dalších kol pracích cyklů. Do šatníku pomyslně čistého prádla si díky takovýmto ponožkám zaneseme i nejrůznější nečistoty. Jak prát ponožky správně, aby se tohle už nestávalo? Zapněte pračku na více než 40 stupňů Zdá se vám to zbytečné? Právě při teplotě kolem 40 stupňů Celsia se dokáží bakterie rychle množit. Ponožky raději vyvařte a vyžehlete. Horká pára se musí dostat až na sam...
Okomentovat
Další informace