Přeskočit na hlavní obsah

Obartzer: připravte si tuhle bavorskou pochoutku doma

Bavorsko nacházející se na jihu Německa je proslulé nejen krásnými výhledy na Alpy, ale i dobrým bavorským jídlem. Tradiční bavorské preclíky, k tomu dobré pivo i nezapomenutelná chuť Obartzer vykouzlí mnohým úsměv na tvářích. Jedinečná chuť, jenž se pojí se zemí jako právě tato mnohým vyrazí dech. Postačí pár ingrediencí a můžete vnést i vy do svých domovů kousek nevšedního světa. Sýrová jemná pomazánka Obartzer je pro Bavorsko typická. Vám postačí romadur, nebo dobře vyzrálý camembert. 



Vyndejte sýr z lednice

Ještě než se pustíte do přípravy této báječné pomazánky, je nutno podotknout, že sýr, ze kterého budete pomazánku vyrábět, by měl mít při nejmenším pokojovou teplotu. Vybírejte z řady vyzrálých sýrů nejlepších chutí i kvality. Fantasticky vyzrálý camembert, nebo romadur utřete na vidličku spolu se silnějším plátkem másla na hladkou kašičku. Bílé plísně na kůře sýra se bát vůbec nemusíte. Naopak, prospěje vašemu tělu. 

Bílá plíseň, která se podílí na syntéze melaninu, má za úkol obnovovat správnou funkci střev. Díky sýrům se střeva osídlí správnými bakteriemi. Mikroflóra je pro vnitřní funkci střev ze všeho nejdůležitější. Nechrání jen imunitní systém, ale zajišťuje i přiměřenou funkci peristaltiky. Není zkrátka nad dobré trávení bez potíží. 

Smíchejte to všechno dohromady

Ke směsi, která vám vznikla ze sýra a másla nezapomeňte přidat i jemně nasekanou cibuli, kmín, papriku, sůl a dle libosti i trochu pepře na dochucení. Pokud chcete vytáhnou chuť pomazánky na maximum, je zapotřebí přidat i trochu dobrého piva. Pomazánka musí být jemná i dobře ochucená. Nyní už je zapotřebí jen jediné, aby se všechny odlišné chuti spojily do jednoho. Pomazánka se hodí jako výborná chuťovka při posezení s přáteli, dopřát si ji však můžete i během dne jako dobrou svačinku. Aby získala výraznější chuť je třeba nechat ji uležet několik hodin v chladu, nejlépe ve vaší lednici. 

Pomazánka Obartzer bude chutnat nejlépe na čerstvé bagetě či čerstvém bavorském preclíku. Nechte si chutnat.

Zdroje informací: https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/bavorska-pomazanka-k-pivu/

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Dávat do mrazáku marinované maso? Ano!

Patříte mezi vášnivé gurmány, co si neumějí bez pořádného kusu masa pokrm na talíři vůbec představit? Pak jste tu správně. Před uložením syrového masa na mrazák zjemněte maso pomocí marinády. Maso bude výrazně nejen křehčí, ale vždy i o dost chutnější. S marinádou můžete maso bez problémů i dobře zamrazit, a to i na podstatně delší dobu, než se obvykle uvádí.   Kuřecí prsa si s marinádou rozumějí nejlépe Kuřecí prsa chutnají v marinádě naprosto luxusně. Stejně tak můžete marinovat krkovičku nebo vepřovou panenku. Vždy je důležité marinovat maso ještě před samotným zmrazením . Marináda se díky změnám teplot pod nulou vsákne do masa mnohem snáze než obvykle. Zlepší se navíc i struktura masa. Maso bude lépe poživatelné, nebude tolik tvrdé, ani žužlavé. Masu bude slušet jogurt, med, hořčice, ale také česnek, sojová omáčka, nebo třeba vinný ocet. Na ryby se bude zase spíše hodit kopr, nebo citronová šťáva.  Pozor, ať šťáva nevyteče Maso i spolu s marinádou ukládej...
Okomentovat
Další informace

Ponožky jako líheň bakterií. Jak ošetřit zapáchající nohy?

Ponožkami se to u vás doma pravděpodobně jen hemží. Jak zabránit tomu, aby nepřenášely nemoci? Na každé z nich je semeniště bakterií, které mimochodem nosíme i na svých chodidlech  Ponožky a bakterie Zdá se to jako úplná banalita, ale prsty u nohou jsou největším semeništěm všech bakterií. Vezmeme-li v potaz, že pod ponožkou se utvoří teplo i dostatečná vlhkost, máte mikrobů na jednom místě nespočet. Nepříjemný zápach z nohou se může vytvořit právě zde. Ponožky jsou jakýmsi domovem pro ony bakterie, plísně i viry. Necháme-li je ve vodní lázni při nízkých teplotách, jsou schopny kapacitně přežít i několik dalších kol pracích cyklů. Do šatníku pomyslně čistého prádla si díky takovýmto ponožkám zaneseme i nejrůznější nečistoty. Jak prát ponožky správně, aby se tohle už nestávalo? Zapněte pračku na více než 40 stupňů Zdá se vám to zbytečné? Právě při teplotě kolem 40 stupňů Celsia se dokáží bakterie rychle množit. Ponožky raději vyvařte a vyžehlete. Horká pára se musí dostat až na sam...
Okomentovat
Další informace