Přeskočit na hlavní obsah

Obartzer: připravte si tuhle bavorskou pochoutku doma

Bavorsko nacházející se na jihu Německa je proslulé nejen krásnými výhledy na Alpy, ale i dobrým bavorským jídlem. Tradiční bavorské preclíky, k tomu dobré pivo i nezapomenutelná chuť Obartzer vykouzlí mnohým úsměv na tvářích. Jedinečná chuť, jenž se pojí se zemí jako právě tato mnohým vyrazí dech. Postačí pár ingrediencí a můžete vnést i vy do svých domovů kousek nevšedního světa. Sýrová jemná pomazánka Obartzer je pro Bavorsko typická. Vám postačí romadur, nebo dobře vyzrálý camembert. 



Vyndejte sýr z lednice

Ještě než se pustíte do přípravy této báječné pomazánky, je nutno podotknout, že sýr, ze kterého budete pomazánku vyrábět, by měl mít při nejmenším pokojovou teplotu. Vybírejte z řady vyzrálých sýrů nejlepších chutí i kvality. Fantasticky vyzrálý camembert, nebo romadur utřete na vidličku spolu se silnějším plátkem másla na hladkou kašičku. Bílé plísně na kůře sýra se bát vůbec nemusíte. Naopak, prospěje vašemu tělu. 

Bílá plíseň, která se podílí na syntéze melaninu, má za úkol obnovovat správnou funkci střev. Díky sýrům se střeva osídlí správnými bakteriemi. Mikroflóra je pro vnitřní funkci střev ze všeho nejdůležitější. Nechrání jen imunitní systém, ale zajišťuje i přiměřenou funkci peristaltiky. Není zkrátka nad dobré trávení bez potíží. 

Smíchejte to všechno dohromady

Ke směsi, která vám vznikla ze sýra a másla nezapomeňte přidat i jemně nasekanou cibuli, kmín, papriku, sůl a dle libosti i trochu pepře na dochucení. Pokud chcete vytáhnou chuť pomazánky na maximum, je zapotřebí přidat i trochu dobrého piva. Pomazánka musí být jemná i dobře ochucená. Nyní už je zapotřebí jen jediné, aby se všechny odlišné chuti spojily do jednoho. Pomazánka se hodí jako výborná chuťovka při posezení s přáteli, dopřát si ji však můžete i během dne jako dobrou svačinku. Aby získala výraznější chuť je třeba nechat ji uležet několik hodin v chladu, nejlépe ve vaší lednici. 

Pomazánka Obartzer bude chutnat nejlépe na čerstvé bagetě či čerstvém bavorském preclíku. Nechte si chutnat.

Zdroje informací: https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/bavorska-pomazanka-k-pivu/

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Puklice: zkáza vašich hortenzií. Jak se bránit?

Jsou v současné době hortenzie jedinou chloubou vašich zahrad? Překrásně barevné košaté květy umí na mnoha místech zahradu skutečně oživit. Mnohdy jim jejich krásu překazí puklice hortenziová. Co je puklice? Jedná se o parazitární savý hmyz, který umí květiny zcela srovnat se zemí. Očekávejte je nejdříve z kraje léta pod listy těchto nádherných květů během konce června až začátkem července. Jakmile na žilkách listů spatříte drobné žluté larvy, může být s hortenziemi brzy amen. Puklice hortenziová saje nejraději ze žilek listů rostlinnou šťávu. Jak se tomuto nevítanému návštěvníkovi nejlépe ubránit? Jedná se nejčastěji o vychytralé larvy, které dokážou hravě i přezimovat. Do podzimu jim šťávy z rostlin bohatě vystačí, na jaře pak zakládají opět nové kolonie, které se blesku rychle objeví na spodních stranách listů. Jsou zhruba 1 mm veliké, pouhým okem je zahlédnete spíše až na podruhé. Jsou drobné, mnohdy méně nápadné. Svést však umí celou rostlinu i se stonkem.  Jakm...
Okomentovat
Další informace

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace