Přeskočit na hlavní obsah

Obyčejné zelí není vůbec obyčejné: co o něm vědět

Zelí patří odnepaměti k nejčastějším druhům pěstované zeleniny. Obsahuje spoustu vitamínů, vlákniny, ale i řadu jiných zdravotních benefitů, které pomáhají při trávení, nebo správné činnosti srdce. Při pravidelné konzumaci zelí se můžete dočkat i zlepšení stavu látkové výměny, která napomáhá především vašemu imunitnímu systému. Ne nadarmo se zelí říká, že je lékem chudých. Výhodou je, že zelí můžete konzumovat ve všech jeho různých podobách. Ku prospěchu vám bude ve vařené, dušené, syrové, nebo kysané formě. 



Zelí detoxikuje organismus

Hlavní složkou zelí je přemíra vlákniny, která napomáhá ke zlepšení trávení. V řadě případů pomůže i při zácpě. Během procesu trávení dochází k odbourání několika řad škodlivých látek. Zelí patří mezi antioxidanty. Koho trápí hypertenze, osteoporóza, či srdeční onemocnění, ten by měl zelí konzumovat v pravidelných dávkách alespoň třikrát týdně. 

Šťáva z kysaného zelí obsahuje navíc látky, jenž mají pozitivní účinky na střevní mikroflóru. Během fermentace, nebo-li kysání, vznikají vzácné kultury bakterií, které jsou pro naše tělo velmi prospěšné. V supermarketech můžete koupit zelí v nejrůznějších podobách, nikdy ho však nenahradíte čerstvou hlávkou zelí přímo z vaší zahrady. Pěstujte zelí nejlépe na vlastní půdě. 

Pozor na kyselou půdu

Zelí potřebuje spíše vlhčí půdu bohatou na dávku živin, dusíku či vápníku. Hlávku zelí můžete vypěstovat velmi snadno i z předpěstovaných hlávek zelí. Rostliny vysazujte postupně, a to ve vzdálenosti 50 cm od sebe. Zelí sázejte hluboko. Jakmile hlávky dobře zakoření, je na čase je i přihnojit. Hnojte je nejlépe před deštěm, nebo zálivkou. Vypěstovat můžete několik různých odrůd. Syrové listy se vám budou hodit nejvíce na bolestivé rány, klouby, nebo podrážděná ženská prsa při kojení. Nutno podotknou, že za pomoci macerování listů zelí získáte velmi cenné a užitečné látky, které pomáhají i při hemoroidech. List postačí poválet válečkem, mírně zahřát v mikrovlnné troubě a poté přiložit na bolestivou ránu. 

Obsahuje minimum tuků a cukrů

Zelí patří mezi nízkokalorické potraviny, které redukují hladinu cukru v krvi. Obsahuje velkou dávku vody, antioxidantů, vitamínů i vlákniny. Velmi dobře vás na delší dobu zasytí, díky nízkému příjmu kalorií ho můžete sníst tolik, kolik jen sami chcete. 

Dna

Dna je forma artritidy, při které dochází k nahromadění krystalů v kloubech, později i ve tkáních díky zvýšené hladině kyseliny močové. Dieta je při léčbě takového onemocnění nejdůležitější. Odpadní látky odchází především z močového měchýře, ale i ledvinami. Zelí je jedna z mála potravin, které vedou ke snížení hladiny cukru i purinů. Pro onemocnění jako je dna je zelí jedna z mála nejzdravějších potravin na světě. Proto se vyplatí zelí vyplatí konzumovat v co nejvyšších dávkách. 

Zdroje informací: https://zahradkarskaporadna.cz/clanek-293689-vedeli-jste-ze-je-obycejne-zeli-zazracna-zelenina

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace

Plastové vidličky na záhonech? Mohou být překvapivě účinné

Také už vás nebaví vyhlížet z okna a odhánět lesní zvěř pokaždé, jakmile se ocitnou v blízkosti u vašich zeleninových záhonů? Vyzbrojte se proti nim hroty z vašich vidliček. Jsou účinnější než chemické postřiky a dost možná vás vyjdou i levněji. Přijít o vše, co jste doposud vypěstovali by byla opravdu velká škoda. Nastražte jim do cesty pasti dříve, než bude docela pozdě. Na každého škůdce existuje ochrana Pokud se vám zdá, že z úrodného pole mizí čím dál více cibulovin, je na čase se začít bránit. Zvěř umí být rychlá a mnohdy i velmi nenápadná. Často zvěř nezastaví ani pevný bytelný plot. Kořist je pro ně natolik lákavá, že ji dokáže zvěř zdárně zdolat i na několika pozemcích najednou. A nemusí se jednat jen o zvědavou srnku, nebo místního jelena.   Tu a tam se občerství i mlsný zajíc, nebo veverka. Plastové vidličky, které vám pravděpodobně zbyly z after party, zapíchněte bez ohledu na zvěř tam, kde je to potřeba. Dejte zvěři jasný signál , kam až do revíru...
Okomentovat
Další informace

Aby se vašemu fíkusu dobře dařilo: tipy na pěstování

Pokud chcete udržet fíkus v dobré kondici, pak byste měli vědět, že vlhkost u něj hraje prim. Není nic důležitějšího než vysledovat správnou teplotu a vlhkost. Aby vám listy neopadávaly, je tak zapotřebí fíkusům věnovat alespoň trochu pozornosti. Vaše babičky o tom kdysi věděly své. Jak správně o fíkusy pečovat? Vlhčete fíkusy i během zimy Fíkusy potřebují stálou vlhkost i stabilní teplotu. Bez podání pomocné ruky se s fíkusy můžete rovnou rozloučit. Buďte proto ke stavu vašich květin vždy pozorní. Radost vám potom udělají hlavně ve chvíli, kdy se řádně zazelení.  Nedovolte fíkusům být ve stresu I obyčejná zálivka hraje důležitou roli v tom, zdali listy fíkusů začnou opadávat či nikoliv. Dbejte vždy na správné množství vody. Zalévejte je nejlépe vodou dešťovou vždy v přiměřeném množství. Jakmile kořeny zasytíte vodou více než je zdrávo, můžete počítat spíše s úhynem či hnilobou kořenového systému. Listy začnou zprvu blednou a poté i žloutnout a opadávat. I fíkusy ...
Okomentovat
Další informace