Přeskočit na hlavní obsah

Obyčejné zelí není vůbec obyčejné: co o něm vědět

Zelí patří odnepaměti k nejčastějším druhům pěstované zeleniny. Obsahuje spoustu vitamínů, vlákniny, ale i řadu jiných zdravotních benefitů, které pomáhají při trávení, nebo správné činnosti srdce. Při pravidelné konzumaci zelí se můžete dočkat i zlepšení stavu látkové výměny, která napomáhá především vašemu imunitnímu systému. Ne nadarmo se zelí říká, že je lékem chudých. Výhodou je, že zelí můžete konzumovat ve všech jeho různých podobách. Ku prospěchu vám bude ve vařené, dušené, syrové, nebo kysané formě. 



Zelí detoxikuje organismus

Hlavní složkou zelí je přemíra vlákniny, která napomáhá ke zlepšení trávení. V řadě případů pomůže i při zácpě. Během procesu trávení dochází k odbourání několika řad škodlivých látek. Zelí patří mezi antioxidanty. Koho trápí hypertenze, osteoporóza, či srdeční onemocnění, ten by měl zelí konzumovat v pravidelných dávkách alespoň třikrát týdně. 

Šťáva z kysaného zelí obsahuje navíc látky, jenž mají pozitivní účinky na střevní mikroflóru. Během fermentace, nebo-li kysání, vznikají vzácné kultury bakterií, které jsou pro naše tělo velmi prospěšné. V supermarketech můžete koupit zelí v nejrůznějších podobách, nikdy ho však nenahradíte čerstvou hlávkou zelí přímo z vaší zahrady. Pěstujte zelí nejlépe na vlastní půdě. 

Pozor na kyselou půdu

Zelí potřebuje spíše vlhčí půdu bohatou na dávku živin, dusíku či vápníku. Hlávku zelí můžete vypěstovat velmi snadno i z předpěstovaných hlávek zelí. Rostliny vysazujte postupně, a to ve vzdálenosti 50 cm od sebe. Zelí sázejte hluboko. Jakmile hlávky dobře zakoření, je na čase je i přihnojit. Hnojte je nejlépe před deštěm, nebo zálivkou. Vypěstovat můžete několik různých odrůd. Syrové listy se vám budou hodit nejvíce na bolestivé rány, klouby, nebo podrážděná ženská prsa při kojení. Nutno podotknou, že za pomoci macerování listů zelí získáte velmi cenné a užitečné látky, které pomáhají i při hemoroidech. List postačí poválet válečkem, mírně zahřát v mikrovlnné troubě a poté přiložit na bolestivou ránu. 

Obsahuje minimum tuků a cukrů

Zelí patří mezi nízkokalorické potraviny, které redukují hladinu cukru v krvi. Obsahuje velkou dávku vody, antioxidantů, vitamínů i vlákniny. Velmi dobře vás na delší dobu zasytí, díky nízkému příjmu kalorií ho můžete sníst tolik, kolik jen sami chcete. 

Dna

Dna je forma artritidy, při které dochází k nahromadění krystalů v kloubech, později i ve tkáních díky zvýšené hladině kyseliny močové. Dieta je při léčbě takového onemocnění nejdůležitější. Odpadní látky odchází především z močového měchýře, ale i ledvinami. Zelí je jedna z mála potravin, které vedou ke snížení hladiny cukru i purinů. Pro onemocnění jako je dna je zelí jedna z mála nejzdravějších potravin na světě. Proto se vyplatí zelí vyplatí konzumovat v co nejvyšších dávkách. 

Zdroje informací: https://zahradkarskaporadna.cz/clanek-293689-vedeli-jste-ze-je-obycejne-zeli-zazracna-zelenina

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Dávat do mrazáku marinované maso? Ano!

Patříte mezi vášnivé gurmány, co si neumějí bez pořádného kusu masa pokrm na talíři vůbec představit? Pak jste tu správně. Před uložením syrového masa na mrazák zjemněte maso pomocí marinády. Maso bude výrazně nejen křehčí, ale vždy i o dost chutnější. S marinádou můžete maso bez problémů i dobře zamrazit, a to i na podstatně delší dobu, než se obvykle uvádí.   Kuřecí prsa si s marinádou rozumějí nejlépe Kuřecí prsa chutnají v marinádě naprosto luxusně. Stejně tak můžete marinovat krkovičku nebo vepřovou panenku. Vždy je důležité marinovat maso ještě před samotným zmrazením . Marináda se díky změnám teplot pod nulou vsákne do masa mnohem snáze než obvykle. Zlepší se navíc i struktura masa. Maso bude lépe poživatelné, nebude tolik tvrdé, ani žužlavé. Masu bude slušet jogurt, med, hořčice, ale také česnek, sojová omáčka, nebo třeba vinný ocet. Na ryby se bude zase spíše hodit kopr, nebo citronová šťáva.  Pozor, ať šťáva nevyteče Maso i spolu s marinádou ukládej...
Okomentovat
Další informace

Ponožky jako líheň bakterií. Jak ošetřit zapáchající nohy?

Ponožkami se to u vás doma pravděpodobně jen hemží. Jak zabránit tomu, aby nepřenášely nemoci? Na každé z nich je semeniště bakterií, které mimochodem nosíme i na svých chodidlech  Ponožky a bakterie Zdá se to jako úplná banalita, ale prsty u nohou jsou největším semeništěm všech bakterií. Vezmeme-li v potaz, že pod ponožkou se utvoří teplo i dostatečná vlhkost, máte mikrobů na jednom místě nespočet. Nepříjemný zápach z nohou se může vytvořit právě zde. Ponožky jsou jakýmsi domovem pro ony bakterie, plísně i viry. Necháme-li je ve vodní lázni při nízkých teplotách, jsou schopny kapacitně přežít i několik dalších kol pracích cyklů. Do šatníku pomyslně čistého prádla si díky takovýmto ponožkám zaneseme i nejrůznější nečistoty. Jak prát ponožky správně, aby se tohle už nestávalo? Zapněte pračku na více než 40 stupňů Zdá se vám to zbytečné? Právě při teplotě kolem 40 stupňů Celsia se dokáží bakterie rychle množit. Ponožky raději vyvařte a vyžehlete. Horká pára se musí dostat až na sam...
Okomentovat
Další informace