Přeskočit na hlavní obsah

Obyčejné zelí není vůbec obyčejné: co o něm vědět

Zelí patří odnepaměti k nejčastějším druhům pěstované zeleniny. Obsahuje spoustu vitamínů, vlákniny, ale i řadu jiných zdravotních benefitů, které pomáhají při trávení, nebo správné činnosti srdce. Při pravidelné konzumaci zelí se můžete dočkat i zlepšení stavu látkové výměny, která napomáhá především vašemu imunitnímu systému. Ne nadarmo se zelí říká, že je lékem chudých. Výhodou je, že zelí můžete konzumovat ve všech jeho různých podobách. Ku prospěchu vám bude ve vařené, dušené, syrové, nebo kysané formě. 



Zelí detoxikuje organismus

Hlavní složkou zelí je přemíra vlákniny, která napomáhá ke zlepšení trávení. V řadě případů pomůže i při zácpě. Během procesu trávení dochází k odbourání několika řad škodlivých látek. Zelí patří mezi antioxidanty. Koho trápí hypertenze, osteoporóza, či srdeční onemocnění, ten by měl zelí konzumovat v pravidelných dávkách alespoň třikrát týdně. 

Šťáva z kysaného zelí obsahuje navíc látky, jenž mají pozitivní účinky na střevní mikroflóru. Během fermentace, nebo-li kysání, vznikají vzácné kultury bakterií, které jsou pro naše tělo velmi prospěšné. V supermarketech můžete koupit zelí v nejrůznějších podobách, nikdy ho však nenahradíte čerstvou hlávkou zelí přímo z vaší zahrady. Pěstujte zelí nejlépe na vlastní půdě. 

Pozor na kyselou půdu

Zelí potřebuje spíše vlhčí půdu bohatou na dávku živin, dusíku či vápníku. Hlávku zelí můžete vypěstovat velmi snadno i z předpěstovaných hlávek zelí. Rostliny vysazujte postupně, a to ve vzdálenosti 50 cm od sebe. Zelí sázejte hluboko. Jakmile hlávky dobře zakoření, je na čase je i přihnojit. Hnojte je nejlépe před deštěm, nebo zálivkou. Vypěstovat můžete několik různých odrůd. Syrové listy se vám budou hodit nejvíce na bolestivé rány, klouby, nebo podrážděná ženská prsa při kojení. Nutno podotknou, že za pomoci macerování listů zelí získáte velmi cenné a užitečné látky, které pomáhají i při hemoroidech. List postačí poválet válečkem, mírně zahřát v mikrovlnné troubě a poté přiložit na bolestivou ránu. 

Obsahuje minimum tuků a cukrů

Zelí patří mezi nízkokalorické potraviny, které redukují hladinu cukru v krvi. Obsahuje velkou dávku vody, antioxidantů, vitamínů i vlákniny. Velmi dobře vás na delší dobu zasytí, díky nízkému příjmu kalorií ho můžete sníst tolik, kolik jen sami chcete. 

Dna

Dna je forma artritidy, při které dochází k nahromadění krystalů v kloubech, později i ve tkáních díky zvýšené hladině kyseliny močové. Dieta je při léčbě takového onemocnění nejdůležitější. Odpadní látky odchází především z močového měchýře, ale i ledvinami. Zelí je jedna z mála potravin, které vedou ke snížení hladiny cukru i purinů. Pro onemocnění jako je dna je zelí jedna z mála nejzdravějších potravin na světě. Proto se vyplatí zelí vyplatí konzumovat v co nejvyšších dávkách. 

Zdroje informací: https://zahradkarskaporadna.cz/clanek-293689-vedeli-jste-ze-je-obycejne-zeli-zazracna-zelenina

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Puklice: zkáza vašich hortenzií. Jak se bránit?

Jsou v současné době hortenzie jedinou chloubou vašich zahrad? Překrásně barevné košaté květy umí na mnoha místech zahradu skutečně oživit. Mnohdy jim jejich krásu překazí puklice hortenziová. Co je puklice? Jedná se o parazitární savý hmyz, který umí květiny zcela srovnat se zemí. Očekávejte je nejdříve z kraje léta pod listy těchto nádherných květů během konce června až začátkem července. Jakmile na žilkách listů spatříte drobné žluté larvy, může být s hortenziemi brzy amen. Puklice hortenziová saje nejraději ze žilek listů rostlinnou šťávu. Jak se tomuto nevítanému návštěvníkovi nejlépe ubránit? Jedná se nejčastěji o vychytralé larvy, které dokážou hravě i přezimovat. Do podzimu jim šťávy z rostlin bohatě vystačí, na jaře pak zakládají opět nové kolonie, které se blesku rychle objeví na spodních stranách listů. Jsou zhruba 1 mm veliké, pouhým okem je zahlédnete spíše až na podruhé. Jsou drobné, mnohdy méně nápadné. Svést však umí celou rostlinu i se stonkem.  Jakm...
Okomentovat
Další informace

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace