Přeskočit na hlavní obsah

Pro fenykl nemusíte jen do obchodu, vypěstujte si jej sami

Fenykl sladký neboli hlíznatý je ku prospěchu všem, kteří trpí zažívacími potížemi, nadýmáním, nebo dokonce i zácpou. Tak proč si ho nevypěstovat právě na vaší zahrádce? Oceníte ho pravděpodobně nejen pro jeho specifickou pendrekovou chuť, ale i pro jeho aromatickou vůni, kterou si dost možná i zamilujete. Pokud máte doma, nebo i ve skleníku teplo, neváhejte semena zasít klidně už i v březnu. Fenykl dobře přežije i chladnější místa v Evropě. Nejedná se přímo o choulostivou dvouletou rostlinu. 



Jak pěstovat fenykl venku?

Pokud máte na zahradě slunečné místo, bezvětří i dobře propustnou hlinitopísčitou půdu, neváhejte fenykl zasadit v době, kdy se měsíc květen ohlásí o vyšší teploty.  Aby vám mohla semena začít klíčit, bude zapotřebí ponechat je několik dní ve vlhké gáze. Důležité bude udržet i teploty kolem dvaceti stupňů Celsia. Důležitá bude i pravidelná zálivka. Jakmile přestanete fenykl zalévat, bulvy vyschnout a ztratí svoji šťavnatost. Podobně je jako to třeba u ředkviček. 

Řapíky, listy i bulvy mají využití i ve vaší kuchyni

Nasládlé řapíky se hodí nejen do polévek, ale i do čerstvých salátů, nebo na dochucení masových pokrmů. Fenykl se hodí především k dušenému masu. Dodá masu po propečení specifickou chuť i vůni. Listy využijete zase nejlépe do tvarohových pomazánek či do různých zeleninových salátů. Nakrájené bulvy zase zabodují při přípravách slaných koláčů, ale i tam, kde budete připravovat rizoto, kuřecí maso, ryby či zeleninovou omáčku k těstovinám. Každá část fenyklu nepřijde zkrátka nazmar. 

Čím je fenykl tak výjimečný?

Kromě toho, že může fenykl vyrůst až do délky dvou metrů jej najdete růst i v jiných zemích jako je kupříkladu Řecko, Turecko, jižní Francie či Itálie.  Hlavní léčivou složkou je tzv anetol, který má antibakteriální účinky. Mimo jiné obsahuje i vzácné látky jako je například mangan, hořčík, železo, zinek, vápník, měď a další. Při pravidelném užívání má vliv i na dobré trávení. U malých dětí pomáhá i při nafouknutí střev. Dopustit na fenykl nedá mnoho generací. Mnoho žen si fenykl chválí i při tzv PMS. Snižuje údajně bolestivost ještě před nástupem menstruace. Fenykl se vám na zdravotní neduhy opravdu vyplatí pěstovat. 

Zdroje informací: https://medicspark.cz/byliny/fenykl-obecny-a-jeho-ucinky-na-zdravi-recept/

 Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Dávat do mrazáku marinované maso? Ano!

Patříte mezi vášnivé gurmány, co si neumějí bez pořádného kusu masa pokrm na talíři vůbec představit? Pak jste tu správně. Před uložením syrového masa na mrazák zjemněte maso pomocí marinády. Maso bude výrazně nejen křehčí, ale vždy i o dost chutnější. S marinádou můžete maso bez problémů i dobře zamrazit, a to i na podstatně delší dobu, než se obvykle uvádí.   Kuřecí prsa si s marinádou rozumějí nejlépe Kuřecí prsa chutnají v marinádě naprosto luxusně. Stejně tak můžete marinovat krkovičku nebo vepřovou panenku. Vždy je důležité marinovat maso ještě před samotným zmrazením . Marináda se díky změnám teplot pod nulou vsákne do masa mnohem snáze než obvykle. Zlepší se navíc i struktura masa. Maso bude lépe poživatelné, nebude tolik tvrdé, ani žužlavé. Masu bude slušet jogurt, med, hořčice, ale také česnek, sojová omáčka, nebo třeba vinný ocet. Na ryby se bude zase spíše hodit kopr, nebo citronová šťáva.  Pozor, ať šťáva nevyteče Maso i spolu s marinádou ukládej...
Okomentovat
Další informace

Ponožky jako líheň bakterií. Jak ošetřit zapáchající nohy?

Ponožkami se to u vás doma pravděpodobně jen hemží. Jak zabránit tomu, aby nepřenášely nemoci? Na každé z nich je semeniště bakterií, které mimochodem nosíme i na svých chodidlech  Ponožky a bakterie Zdá se to jako úplná banalita, ale prsty u nohou jsou největším semeništěm všech bakterií. Vezmeme-li v potaz, že pod ponožkou se utvoří teplo i dostatečná vlhkost, máte mikrobů na jednom místě nespočet. Nepříjemný zápach z nohou se může vytvořit právě zde. Ponožky jsou jakýmsi domovem pro ony bakterie, plísně i viry. Necháme-li je ve vodní lázni při nízkých teplotách, jsou schopny kapacitně přežít i několik dalších kol pracích cyklů. Do šatníku pomyslně čistého prádla si díky takovýmto ponožkám zaneseme i nejrůznější nečistoty. Jak prát ponožky správně, aby se tohle už nestávalo? Zapněte pračku na více než 40 stupňů Zdá se vám to zbytečné? Právě při teplotě kolem 40 stupňů Celsia se dokáží bakterie rychle množit. Ponožky raději vyvařte a vyžehlete. Horká pára se musí dostat až na sam...
Okomentovat
Další informace