Přeskočit na hlavní obsah

Jak lze využít plody slivoně neboli "špendlíky"?

Sběratelé zahradních plodin neřeknou malým žlutým špendlíkům jinak než žluté švestky. Ty dozrávají hlavně během srpna. Připravit z nich můžete zavařeniny, domácí ovocné koláče, nebo také něco ostřejšího, třeba oblíbenou pálenku. Je radost je pěstovat, oproti švestkám netrpí žádnými chorobami, ani netrpí na žádné škůdce. Chuťově se přibližují meruňkám. U cest je ale raději nesbírejte, jedná se nejčastěji o plané plody, nejčastěji mirabelky či myrobalány. 



Co špendlíky obsahují?

Špendlíky jsou zdrojem železa, vitamínu C, skupiny B i minerálních látek. Na jižní Moravě jsou tyto ovocné plody velmi oblíbené. Pálenka ze žlutých švestek chutná lépe než pálenka ze švestek. Na rozdíl od švestek mají tyto plody vejčitý tvar, jsou oproti švestkám výrazně menší. Pokud se je budete chystat zavařit, vložte je do dózy celé, i s peckami. Díky sladkokyselé chuti je bude třeba navíc i výrazně přisladit. 

Co jim poskytnout?

Pokud si budete chtít tyto žluté plody zasadit i u vás na zahradě, neváhejte jim poskytnout teplo, světlo i vlhkou půdu. Stínu se zdaleka vyhněte, jinak vám plody nevyrostou. Dříve byly tyto stromy hojně rozšířené, dnes jich můžete vidět jen zřídka. Nejvíce se jim daří v oblasti Moravy, kde je vlhká půda a poměrně i teplo.  

Plody ke kvašení 

Na přípravu pálenky používejte nejlépe nepoškozené zdravé plody. Ty nechte kvasit nejlépe ve skle, keramice, nebo nerezové nádobě. Než je vložíte do kvasné nádoby, bude zapotřebí plody zprvu vypeckovat. Nikdy je neukládejte do hliníkové či železité nádoby, pálenka by tak díky tomu mohla ztratit svoji chuť.  

Chutnají skvěle i jako smoothie či jako přísada do jogurtu. Přímou konzumací zkrátka nic neztratíte, obsahují totiž spousta cenných látek i vitamínů. Pokud to s pěstováním na zahradě myslíte vážně, zvolte pro výsadbu spíše jílovitou půdu, ta by však měla být vždy dobře propustná. Ani na chvíli neopomeňte při zasazení stromu dostatek slunce. Ze zralých plodů můžete připravit skvělý džem. Plody nechte povařit s cukrem, jen je potřeba je pořádně odpeckovat. Chuť bude srovnatelná s meruňkovou marmeládou. Pokud si na přípravě dáte záležet, můžete si udělat skvělé zásoby i na zimu. 

Zdroje informací: https://www.chatar-chalupar.cz/slivon-spendlik/

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Dávat do mrazáku marinované maso? Ano!

Patříte mezi vášnivé gurmány, co si neumějí bez pořádného kusu masa pokrm na talíři vůbec představit? Pak jste tu správně. Před uložením syrového masa na mrazák zjemněte maso pomocí marinády. Maso bude výrazně nejen křehčí, ale vždy i o dost chutnější. S marinádou můžete maso bez problémů i dobře zamrazit, a to i na podstatně delší dobu, než se obvykle uvádí.   Kuřecí prsa si s marinádou rozumějí nejlépe Kuřecí prsa chutnají v marinádě naprosto luxusně. Stejně tak můžete marinovat krkovičku nebo vepřovou panenku. Vždy je důležité marinovat maso ještě před samotným zmrazením . Marináda se díky změnám teplot pod nulou vsákne do masa mnohem snáze než obvykle. Zlepší se navíc i struktura masa. Maso bude lépe poživatelné, nebude tolik tvrdé, ani žužlavé. Masu bude slušet jogurt, med, hořčice, ale také česnek, sojová omáčka, nebo třeba vinný ocet. Na ryby se bude zase spíše hodit kopr, nebo citronová šťáva.  Pozor, ať šťáva nevyteče Maso i spolu s marinádou ukládej...
Okomentovat
Další informace

Ponožky jako líheň bakterií. Jak ošetřit zapáchající nohy?

Ponožkami se to u vás doma pravděpodobně jen hemží. Jak zabránit tomu, aby nepřenášely nemoci? Na každé z nich je semeniště bakterií, které mimochodem nosíme i na svých chodidlech  Ponožky a bakterie Zdá se to jako úplná banalita, ale prsty u nohou jsou největším semeništěm všech bakterií. Vezmeme-li v potaz, že pod ponožkou se utvoří teplo i dostatečná vlhkost, máte mikrobů na jednom místě nespočet. Nepříjemný zápach z nohou se může vytvořit právě zde. Ponožky jsou jakýmsi domovem pro ony bakterie, plísně i viry. Necháme-li je ve vodní lázni při nízkých teplotách, jsou schopny kapacitně přežít i několik dalších kol pracích cyklů. Do šatníku pomyslně čistého prádla si díky takovýmto ponožkám zaneseme i nejrůznější nečistoty. Jak prát ponožky správně, aby se tohle už nestávalo? Zapněte pračku na více než 40 stupňů Zdá se vám to zbytečné? Právě při teplotě kolem 40 stupňů Celsia se dokáží bakterie rychle množit. Ponožky raději vyvařte a vyžehlete. Horká pára se musí dostat až na sam...
Okomentovat
Další informace