Přeskočit na hlavní obsah

Jak lze využít plody slivoně neboli "špendlíky"?

Sběratelé zahradních plodin neřeknou malým žlutým špendlíkům jinak než žluté švestky. Ty dozrávají hlavně během srpna. Připravit z nich můžete zavařeniny, domácí ovocné koláče, nebo také něco ostřejšího, třeba oblíbenou pálenku. Je radost je pěstovat, oproti švestkám netrpí žádnými chorobami, ani netrpí na žádné škůdce. Chuťově se přibližují meruňkám. U cest je ale raději nesbírejte, jedná se nejčastěji o plané plody, nejčastěji mirabelky či myrobalány. 



Co špendlíky obsahují?

Špendlíky jsou zdrojem železa, vitamínu C, skupiny B i minerálních látek. Na jižní Moravě jsou tyto ovocné plody velmi oblíbené. Pálenka ze žlutých švestek chutná lépe než pálenka ze švestek. Na rozdíl od švestek mají tyto plody vejčitý tvar, jsou oproti švestkám výrazně menší. Pokud se je budete chystat zavařit, vložte je do dózy celé, i s peckami. Díky sladkokyselé chuti je bude třeba navíc i výrazně přisladit. 

Co jim poskytnout?

Pokud si budete chtít tyto žluté plody zasadit i u vás na zahradě, neváhejte jim poskytnout teplo, světlo i vlhkou půdu. Stínu se zdaleka vyhněte, jinak vám plody nevyrostou. Dříve byly tyto stromy hojně rozšířené, dnes jich můžete vidět jen zřídka. Nejvíce se jim daří v oblasti Moravy, kde je vlhká půda a poměrně i teplo.  

Plody ke kvašení 

Na přípravu pálenky používejte nejlépe nepoškozené zdravé plody. Ty nechte kvasit nejlépe ve skle, keramice, nebo nerezové nádobě. Než je vložíte do kvasné nádoby, bude zapotřebí plody zprvu vypeckovat. Nikdy je neukládejte do hliníkové či železité nádoby, pálenka by tak díky tomu mohla ztratit svoji chuť.  

Chutnají skvěle i jako smoothie či jako přísada do jogurtu. Přímou konzumací zkrátka nic neztratíte, obsahují totiž spousta cenných látek i vitamínů. Pokud to s pěstováním na zahradě myslíte vážně, zvolte pro výsadbu spíše jílovitou půdu, ta by však měla být vždy dobře propustná. Ani na chvíli neopomeňte při zasazení stromu dostatek slunce. Ze zralých plodů můžete připravit skvělý džem. Plody nechte povařit s cukrem, jen je potřeba je pořádně odpeckovat. Chuť bude srovnatelná s meruňkovou marmeládou. Pokud si na přípravě dáte záležet, můžete si udělat skvělé zásoby i na zimu. 

Zdroje informací: https://www.chatar-chalupar.cz/slivon-spendlik/

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Puklice: zkáza vašich hortenzií. Jak se bránit?

Jsou v současné době hortenzie jedinou chloubou vašich zahrad? Překrásně barevné košaté květy umí na mnoha místech zahradu skutečně oživit. Mnohdy jim jejich krásu překazí puklice hortenziová. Co je puklice? Jedná se o parazitární savý hmyz, který umí květiny zcela srovnat se zemí. Očekávejte je nejdříve z kraje léta pod listy těchto nádherných květů během konce června až začátkem července. Jakmile na žilkách listů spatříte drobné žluté larvy, může být s hortenziemi brzy amen. Puklice hortenziová saje nejraději ze žilek listů rostlinnou šťávu. Jak se tomuto nevítanému návštěvníkovi nejlépe ubránit? Jedná se nejčastěji o vychytralé larvy, které dokážou hravě i přezimovat. Do podzimu jim šťávy z rostlin bohatě vystačí, na jaře pak zakládají opět nové kolonie, které se blesku rychle objeví na spodních stranách listů. Jsou zhruba 1 mm veliké, pouhým okem je zahlédnete spíše až na podruhé. Jsou drobné, mnohdy méně nápadné. Svést však umí celou rostlinu i se stonkem.  Jakm...
Okomentovat
Další informace

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace