Přeskočit na hlavní obsah

Jak lze využít plody slivoně neboli "špendlíky"?

Sběratelé zahradních plodin neřeknou malým žlutým špendlíkům jinak než žluté švestky. Ty dozrávají hlavně během srpna. Připravit z nich můžete zavařeniny, domácí ovocné koláče, nebo také něco ostřejšího, třeba oblíbenou pálenku. Je radost je pěstovat, oproti švestkám netrpí žádnými chorobami, ani netrpí na žádné škůdce. Chuťově se přibližují meruňkám. U cest je ale raději nesbírejte, jedná se nejčastěji o plané plody, nejčastěji mirabelky či myrobalány. 



Co špendlíky obsahují?

Špendlíky jsou zdrojem železa, vitamínu C, skupiny B i minerálních látek. Na jižní Moravě jsou tyto ovocné plody velmi oblíbené. Pálenka ze žlutých švestek chutná lépe než pálenka ze švestek. Na rozdíl od švestek mají tyto plody vejčitý tvar, jsou oproti švestkám výrazně menší. Pokud se je budete chystat zavařit, vložte je do dózy celé, i s peckami. Díky sladkokyselé chuti je bude třeba navíc i výrazně přisladit. 

Co jim poskytnout?

Pokud si budete chtít tyto žluté plody zasadit i u vás na zahradě, neváhejte jim poskytnout teplo, světlo i vlhkou půdu. Stínu se zdaleka vyhněte, jinak vám plody nevyrostou. Dříve byly tyto stromy hojně rozšířené, dnes jich můžete vidět jen zřídka. Nejvíce se jim daří v oblasti Moravy, kde je vlhká půda a poměrně i teplo.  

Plody ke kvašení 

Na přípravu pálenky používejte nejlépe nepoškozené zdravé plody. Ty nechte kvasit nejlépe ve skle, keramice, nebo nerezové nádobě. Než je vložíte do kvasné nádoby, bude zapotřebí plody zprvu vypeckovat. Nikdy je neukládejte do hliníkové či železité nádoby, pálenka by tak díky tomu mohla ztratit svoji chuť.  

Chutnají skvěle i jako smoothie či jako přísada do jogurtu. Přímou konzumací zkrátka nic neztratíte, obsahují totiž spousta cenných látek i vitamínů. Pokud to s pěstováním na zahradě myslíte vážně, zvolte pro výsadbu spíše jílovitou půdu, ta by však měla být vždy dobře propustná. Ani na chvíli neopomeňte při zasazení stromu dostatek slunce. Ze zralých plodů můžete připravit skvělý džem. Plody nechte povařit s cukrem, jen je potřeba je pořádně odpeckovat. Chuť bude srovnatelná s meruňkovou marmeládou. Pokud si na přípravě dáte záležet, můžete si udělat skvělé zásoby i na zimu. 

Zdroje informací: https://www.chatar-chalupar.cz/slivon-spendlik/

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace

Plastové vidličky na záhonech? Mohou být překvapivě účinné

Také už vás nebaví vyhlížet z okna a odhánět lesní zvěř pokaždé, jakmile se ocitnou v blízkosti u vašich zeleninových záhonů? Vyzbrojte se proti nim hroty z vašich vidliček. Jsou účinnější než chemické postřiky a dost možná vás vyjdou i levněji. Přijít o vše, co jste doposud vypěstovali by byla opravdu velká škoda. Nastražte jim do cesty pasti dříve, než bude docela pozdě. Na každého škůdce existuje ochrana Pokud se vám zdá, že z úrodného pole mizí čím dál více cibulovin, je na čase se začít bránit. Zvěř umí být rychlá a mnohdy i velmi nenápadná. Často zvěř nezastaví ani pevný bytelný plot. Kořist je pro ně natolik lákavá, že ji dokáže zvěř zdárně zdolat i na několika pozemcích najednou. A nemusí se jednat jen o zvědavou srnku, nebo místního jelena.   Tu a tam se občerství i mlsný zajíc, nebo veverka. Plastové vidličky, které vám pravděpodobně zbyly z after party, zapíchněte bez ohledu na zvěř tam, kde je to potřeba. Dejte zvěři jasný signál , kam až do revíru...
Okomentovat
Další informace

Aby se vašemu fíkusu dobře dařilo: tipy na pěstování

Pokud chcete udržet fíkus v dobré kondici, pak byste měli vědět, že vlhkost u něj hraje prim. Není nic důležitějšího než vysledovat správnou teplotu a vlhkost. Aby vám listy neopadávaly, je tak zapotřebí fíkusům věnovat alespoň trochu pozornosti. Vaše babičky o tom kdysi věděly své. Jak správně o fíkusy pečovat? Vlhčete fíkusy i během zimy Fíkusy potřebují stálou vlhkost i stabilní teplotu. Bez podání pomocné ruky se s fíkusy můžete rovnou rozloučit. Buďte proto ke stavu vašich květin vždy pozorní. Radost vám potom udělají hlavně ve chvíli, kdy se řádně zazelení.  Nedovolte fíkusům být ve stresu I obyčejná zálivka hraje důležitou roli v tom, zdali listy fíkusů začnou opadávat či nikoliv. Dbejte vždy na správné množství vody. Zalévejte je nejlépe vodou dešťovou vždy v přiměřeném množství. Jakmile kořeny zasytíte vodou více než je zdrávo, můžete počítat spíše s úhynem či hnilobou kořenového systému. Listy začnou zprvu blednou a poté i žloutnout a opadávat. I fíkusy ...
Okomentovat
Další informace