Přeskočit na hlavní obsah

Co dělat a nedělat při otravě houbami. Stále věříme léta opakovaným nesmyslům

I když si mnoho lidí myslí, že houby dobře zná, i přesto jich končí stovky s otravou přímo v nemocnici. Jen za loňský rok jich skončilo po konzumaci hub na 180. Před houbami varuje i známý IKEM, který má na starosti často následky otrav z nejrůznějších toxinů. Jedovaté houby útočí rychle, počítá se v daný okamžik každá minuta. Např. muchomůrka zelená si loni vyžádala až dva lidské životy. Řada lidí skončila po otravě hub v kritickém stavu. Včasné rozpoznání otravou bývá klíčové pro poskytnutí další pomoci. 



Mléko je mýtus

Pokud sníte muchomůrku zelenou neboli klobouk smrti, nemusí se příznaky dostavit i dlouhých 6 až 12 hodin. Po tak dlouhé době může často dojít k záměně se střevní chřipkou, či virózou. Často se pak rychle přidá i průjem a bolest břicha.

Po podezření na otravu hub nepijte mléko. Mléko může příznaky otravy toxinů ještě více zhoršit. Pokuste se raději o zvracení a podejte postiženému černé uhlí, Carbo medicinalis, Carbosorb, nebo Carbofit. Absorbuje toxiny a mimo jiné dokáže zbavit trávicí trakt i přebytečně nahromaděných plynů. Černé uhlí sežene volně v lékárně na každém rohu. 

Toxiny po tepelné úpravě nezničíte

Intenzita otravy se může projevit téměř ve všech podobách. Riziko hrozí hlavně u malých dětí i lidí s nízkou hmotností. Jakmile se na otravu přijde pozdě, může otrava z hub skončit i tragicky. Toxiny u smrtelně jedovatých hub nelze zlikvidovat mrazem, teplem, ani smažením. Otrávit se můžete prakticky i v zimě, z hub, které máte uchovány v mrazáku. Ani po tak dlouhé době toxiny nikam nezmizí. Lékaři z IKEM před těmito případy často varují. U otrav z hub je nejrizikovější selhání jater a ledvin. 

Nepleťte si pavučinec plyšový s ryzcem

Řada hub je na první pohled snadno zaměnitelná. Dávno neplatí, že jedovaté houby jsou jen výrazně barevně odlišné. Pavučinec plyšový patří mezi nejtoxičtější houbu, která předčí snadno i muchomůrku červenou. Podobný je nejvíce známému ryzci, roste na Slovensku, Německu i Polsku. Lidé si ho s touto houbou často pletou. Otrava po požití se nedostaví hned, první projevy můžete zaznamenat nejdříve až za tři dny. Projevit se může u některých jedinců dokonce až za dva týdny. Akutní selhání ledvin může skončit i závislostí na dialýze. 

Jak se v lese vyznat

V lese roste až na 3500 druhů nejrůznějších hub. Téměř 500 z nich je jedovatých, patnáct z nich dokonce smrtelně. Pro identifikaci hub pomůže i Atlas hub online. Přehled jedlých, nejedlých i jedovatých hub najdete především pomocí fotografie a jednotlivých popisků. 

Co dělat v případě otravy

Vyvolejte ihned zvracení, při konzumaci vzácných darů lesa jde často i o život. Podejte ihned na místě 5 až 10 tablet černého uhlí, rozhodně jím nešetřete. Zbytky hub, jídla, či zvratky dobře poslouží k identifikaci. Vezměte je na toxikologickou stanici s sebou. Toxikologické informační středisko s vámi bude na lince nonstop. V případě větších otrav volejte na linku 224 919 293, nebo 224 915 402 kdykoliv. V případě, že jsou známky otravy intenzivní, volejte neprodleně záchrannou službu. 

Zdroje informací: https://www.novinky.cz/clanek/zdravi-tepelna-uprava-ani-zmrazeni-toxiny-nevylouci-pravdy-a-myty-o-otrave-houbami-40531124

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Dávat do mrazáku marinované maso? Ano!

Patříte mezi vášnivé gurmány, co si neumějí bez pořádného kusu masa pokrm na talíři vůbec představit? Pak jste tu správně. Před uložením syrového masa na mrazák zjemněte maso pomocí marinády. Maso bude výrazně nejen křehčí, ale vždy i o dost chutnější. S marinádou můžete maso bez problémů i dobře zamrazit, a to i na podstatně delší dobu, než se obvykle uvádí.   Kuřecí prsa si s marinádou rozumějí nejlépe Kuřecí prsa chutnají v marinádě naprosto luxusně. Stejně tak můžete marinovat krkovičku nebo vepřovou panenku. Vždy je důležité marinovat maso ještě před samotným zmrazením . Marináda se díky změnám teplot pod nulou vsákne do masa mnohem snáze než obvykle. Zlepší se navíc i struktura masa. Maso bude lépe poživatelné, nebude tolik tvrdé, ani žužlavé. Masu bude slušet jogurt, med, hořčice, ale také česnek, sojová omáčka, nebo třeba vinný ocet. Na ryby se bude zase spíše hodit kopr, nebo citronová šťáva.  Pozor, ať šťáva nevyteče Maso i spolu s marinádou ukládej...
Okomentovat
Další informace

Ponožky jako líheň bakterií. Jak ošetřit zapáchající nohy?

Ponožkami se to u vás doma pravděpodobně jen hemží. Jak zabránit tomu, aby nepřenášely nemoci? Na každé z nich je semeniště bakterií, které mimochodem nosíme i na svých chodidlech  Ponožky a bakterie Zdá se to jako úplná banalita, ale prsty u nohou jsou největším semeništěm všech bakterií. Vezmeme-li v potaz, že pod ponožkou se utvoří teplo i dostatečná vlhkost, máte mikrobů na jednom místě nespočet. Nepříjemný zápach z nohou se může vytvořit právě zde. Ponožky jsou jakýmsi domovem pro ony bakterie, plísně i viry. Necháme-li je ve vodní lázni při nízkých teplotách, jsou schopny kapacitně přežít i několik dalších kol pracích cyklů. Do šatníku pomyslně čistého prádla si díky takovýmto ponožkám zaneseme i nejrůznější nečistoty. Jak prát ponožky správně, aby se tohle už nestávalo? Zapněte pračku na více než 40 stupňů Zdá se vám to zbytečné? Právě při teplotě kolem 40 stupňů Celsia se dokáží bakterie rychle množit. Ponožky raději vyvařte a vyžehlete. Horká pára se musí dostat až na sam...
Okomentovat
Další informace