Přeskočit na hlavní obsah

Uskladněte jablka tak, aby vydržela až do jara

Nemáte kam složit vaši pracně sesbíranou úrodu? I jablka mohou vydržet půl roku čerstvá a lahodná. Jen musíte vědět, jak na to. Sklízet plody ve správný okamžik je klíčem k prvnímu úspěchu. Od září do října přijde jejich i váš čas. Pospěšte si dříve, než jablka spadnou na zem. 



Jablka sbírejte i se stopkou

Pokud chcete udržet jablka co nejdéle v dobré kondici, bude zapotřebí sesbírat je ještě dříve. než spadnou všechna na zem. Otlučená jablka velmi rychle podlehnou zkáze, kdo má možnost, může je sbírat i za pomoci zahradnických nůžek, ale jen se stopkou. Bez stopky jablka rychle vysychají a podléhají často i rychlým hnilobám. Buďte proto při sběru velmi šetrní. K uskladnění vybírejte jen zdravé plody. 

Plody ukládejte nejlépe do proutěného košíku

S plody během sběru zacházejte velmi šetrně, tak, aby se plody nepomačkaly ani vzájemně neotloukly. Jakmile dojde k narušení celistvé slupky, hrozí vznik plísní i bakterií. Otlučené plody zpracujte nejlépe do štrúdlu, nebo jablečného koláče. 

Pozor na přezrálé plody

Plody jablek by měly mít v ideálním případě hnědá jadýrka. Jakmile jsou na pohmat měkká, svědčí to o jejich přezrálosti. Takové plody se budou hodit spíše k moštování. Jablka vybírejte jen ty, která nejsou červivá, ani nijak odřená. Jakmile se plody dlouhodobě macerují, mohou začít rychle hnědnout. Plody uskladňujte vždy tak, aby měly kolem sebe dostatek místa. Rozhodující bude i stín a přijatelná teplota. Sloužit vám bude nejlépe chladnější sklep, nebo stinná garáž.

Teploty kolem 2 až 5 stupňů 

Příliš vysoká teplota jablkům nesvědčí, a to ani za záminkou, že byste je chtěli nechat na verandě dozrát. Utržená jablka skladujte nejlépe tam, kde je vlhčí vzduch a teplota se pohybuje kolem 2 až 5 stupňů Celsia. Vlhkost vzduchu by se měla pohybovat kolem 85 procent. Jinak se jablka začnou v bednách krčit a svraštit. 

Jablka pokládejte na slámu

Jablka zabalte před uskladněním nejlépe do jemného tenkého papíru a položte je do bedýnky, kterou můžete vystlat nejen slámou, ale i pilinami, nebo více vrstvami suchého papíru. Jablka nikdy seshora nezavírejte. Přispěli byste akorát k tomu, že začnou uvolňovat látku zvanou ethylen. Tento plyn přispívá k rychlejšímu zrání. 

Co ze zbytků jablek

Ze zbytků jablek vyrobte marmeládu, kompoty, mošt, pyré či křížaly. Výhodou je, že u jablek najdete uplatnění poměrně hodně. Tak proč je všechny nevyužít. 

Zdroje informací: https://www.ireceptar.cz/hobby/jak-skladovat-jablka-pres-zimu/

 Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Puklice: zkáza vašich hortenzií. Jak se bránit?

Jsou v současné době hortenzie jedinou chloubou vašich zahrad? Překrásně barevné košaté květy umí na mnoha místech zahradu skutečně oživit. Mnohdy jim jejich krásu překazí puklice hortenziová. Co je puklice? Jedná se o parazitární savý hmyz, který umí květiny zcela srovnat se zemí. Očekávejte je nejdříve z kraje léta pod listy těchto nádherných květů během konce června až začátkem července. Jakmile na žilkách listů spatříte drobné žluté larvy, může být s hortenziemi brzy amen. Puklice hortenziová saje nejraději ze žilek listů rostlinnou šťávu. Jak se tomuto nevítanému návštěvníkovi nejlépe ubránit? Jedná se nejčastěji o vychytralé larvy, které dokážou hravě i přezimovat. Do podzimu jim šťávy z rostlin bohatě vystačí, na jaře pak zakládají opět nové kolonie, které se blesku rychle objeví na spodních stranách listů. Jsou zhruba 1 mm veliké, pouhým okem je zahlédnete spíše až na podruhé. Jsou drobné, mnohdy méně nápadné. Svést však umí celou rostlinu i se stonkem.  Jakm...
Okomentovat
Další informace

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace