Přeskočit na hlavní obsah

Uskladněte jablka tak, aby vydržela až do jara

Nemáte kam složit vaši pracně sesbíranou úrodu? I jablka mohou vydržet půl roku čerstvá a lahodná. Jen musíte vědět, jak na to. Sklízet plody ve správný okamžik je klíčem k prvnímu úspěchu. Od září do října přijde jejich i váš čas. Pospěšte si dříve, než jablka spadnou na zem. 



Jablka sbírejte i se stopkou

Pokud chcete udržet jablka co nejdéle v dobré kondici, bude zapotřebí sesbírat je ještě dříve. než spadnou všechna na zem. Otlučená jablka velmi rychle podlehnou zkáze, kdo má možnost, může je sbírat i za pomoci zahradnických nůžek, ale jen se stopkou. Bez stopky jablka rychle vysychají a podléhají často i rychlým hnilobám. Buďte proto při sběru velmi šetrní. K uskladnění vybírejte jen zdravé plody. 

Plody ukládejte nejlépe do proutěného košíku

S plody během sběru zacházejte velmi šetrně, tak, aby se plody nepomačkaly ani vzájemně neotloukly. Jakmile dojde k narušení celistvé slupky, hrozí vznik plísní i bakterií. Otlučené plody zpracujte nejlépe do štrúdlu, nebo jablečného koláče. 

Pozor na přezrálé plody

Plody jablek by měly mít v ideálním případě hnědá jadýrka. Jakmile jsou na pohmat měkká, svědčí to o jejich přezrálosti. Takové plody se budou hodit spíše k moštování. Jablka vybírejte jen ty, která nejsou červivá, ani nijak odřená. Jakmile se plody dlouhodobě macerují, mohou začít rychle hnědnout. Plody uskladňujte vždy tak, aby měly kolem sebe dostatek místa. Rozhodující bude i stín a přijatelná teplota. Sloužit vám bude nejlépe chladnější sklep, nebo stinná garáž.

Teploty kolem 2 až 5 stupňů 

Příliš vysoká teplota jablkům nesvědčí, a to ani za záminkou, že byste je chtěli nechat na verandě dozrát. Utržená jablka skladujte nejlépe tam, kde je vlhčí vzduch a teplota se pohybuje kolem 2 až 5 stupňů Celsia. Vlhkost vzduchu by se měla pohybovat kolem 85 procent. Jinak se jablka začnou v bednách krčit a svraštit. 

Jablka pokládejte na slámu

Jablka zabalte před uskladněním nejlépe do jemného tenkého papíru a položte je do bedýnky, kterou můžete vystlat nejen slámou, ale i pilinami, nebo více vrstvami suchého papíru. Jablka nikdy seshora nezavírejte. Přispěli byste akorát k tomu, že začnou uvolňovat látku zvanou ethylen. Tento plyn přispívá k rychlejšímu zrání. 

Co ze zbytků jablek

Ze zbytků jablek vyrobte marmeládu, kompoty, mošt, pyré či křížaly. Výhodou je, že u jablek najdete uplatnění poměrně hodně. Tak proč je všechny nevyužít. 

Zdroje informací: https://www.ireceptar.cz/hobby/jak-skladovat-jablka-pres-zimu/

 Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Dávat do mrazáku marinované maso? Ano!

Patříte mezi vášnivé gurmány, co si neumějí bez pořádného kusu masa pokrm na talíři vůbec představit? Pak jste tu správně. Před uložením syrového masa na mrazák zjemněte maso pomocí marinády. Maso bude výrazně nejen křehčí, ale vždy i o dost chutnější. S marinádou můžete maso bez problémů i dobře zamrazit, a to i na podstatně delší dobu, než se obvykle uvádí.   Kuřecí prsa si s marinádou rozumějí nejlépe Kuřecí prsa chutnají v marinádě naprosto luxusně. Stejně tak můžete marinovat krkovičku nebo vepřovou panenku. Vždy je důležité marinovat maso ještě před samotným zmrazením . Marináda se díky změnám teplot pod nulou vsákne do masa mnohem snáze než obvykle. Zlepší se navíc i struktura masa. Maso bude lépe poživatelné, nebude tolik tvrdé, ani žužlavé. Masu bude slušet jogurt, med, hořčice, ale také česnek, sojová omáčka, nebo třeba vinný ocet. Na ryby se bude zase spíše hodit kopr, nebo citronová šťáva.  Pozor, ať šťáva nevyteče Maso i spolu s marinádou ukládej...
Okomentovat
Další informace

Ponožky jako líheň bakterií. Jak ošetřit zapáchající nohy?

Ponožkami se to u vás doma pravděpodobně jen hemží. Jak zabránit tomu, aby nepřenášely nemoci? Na každé z nich je semeniště bakterií, které mimochodem nosíme i na svých chodidlech  Ponožky a bakterie Zdá se to jako úplná banalita, ale prsty u nohou jsou největším semeništěm všech bakterií. Vezmeme-li v potaz, že pod ponožkou se utvoří teplo i dostatečná vlhkost, máte mikrobů na jednom místě nespočet. Nepříjemný zápach z nohou se může vytvořit právě zde. Ponožky jsou jakýmsi domovem pro ony bakterie, plísně i viry. Necháme-li je ve vodní lázni při nízkých teplotách, jsou schopny kapacitně přežít i několik dalších kol pracích cyklů. Do šatníku pomyslně čistého prádla si díky takovýmto ponožkám zaneseme i nejrůznější nečistoty. Jak prát ponožky správně, aby se tohle už nestávalo? Zapněte pračku na více než 40 stupňů Zdá se vám to zbytečné? Právě při teplotě kolem 40 stupňů Celsia se dokáží bakterie rychle množit. Ponožky raději vyvařte a vyžehlete. Horká pára se musí dostat až na sam...
Okomentovat
Další informace