Přeskočit na hlavní obsah

Není tuňák jako tuňák. Volba konkrétní konzervy může ovlivnit i to, kolik nebezpečné rtuti do těla přijmete

Tuňák v konzervě je poměrně oblíbený produkt, který si pravidelně kupuje řada z nás. Málokdy si přitom uvědomujeme, že na výběru konkrétního druhu opravdu záleží. 



Různé druhy tuňáka

Pod jménem tuňák se neskrývá pouze jediný druh ryby, nýbrž poměrně široká skupina. Každý z druhů tuňáka žije odlišným způsobem života a jeho životní cyklus je jiný. Obecně platí, že menší a lehčí druhy žijí kratší dobu, zatímco ty větší, které mohou dorůstat až do váhy dvou metráků se dožívají vyššího věku. Z našeho pohledu je to důležité proto, že delší doba života znamená i delší dobu po kterou ve svém těle hromadí rtuť. Právě rtuť a další těžké kovy, které jsou pro naše tělo škodlivé, přijímáme v podobě masa mořských ryb. 

Z výše uvedeného je poměrně zřejmé, v čem je vlastně problém. Některé druhy tuňáka mají vyšší obsah rtuti v těle než jiné. Ačkoliv jsou tyto obsahy samozřejmě bezpečně pod limitem daným naší legislativou, i tak je samozřejmě lepší konzumovat méně rtuti a těžkých kovů. Podle toho lze vybírat i tuňákové konzervy. 

Jak vybírat tuňáka?

V našich obchodech jsou k dostání konzervy vyrobené především ze dvou druhů tuňáka. Prvním z nich je tuňák pruhovaný, který se do konzervy dostává v mladém věku, a tudíž s nižším obsahem škodlivých prvků. Pak je tu však ještě tuňák světlý, označovaný někdy jako "atún claro". Právě tento druh je oním dvoumetrákovým obrem. Studie jasně ukázaly, že zatímco tuňák světlý obsahuje průměrně přes 0,4 ppm rtuti, u menších tuňáků je to pouze 0,12 ppm. Rozdíl je tedy více než trojnásobný. Logicky platí, že více tuňáků konzumujete, tím významnější pro vás tento rozdíl je. Především děti, těhotné či kojící ženy by měly při výběru tuňákové konzervy zbystřit. Může se to zdát jako maličkost, ale zdraví máme jen jedno. 

Zdroje informací: https://www.dumazahrada.cz/domacnost/tunak-konzerva-vyber-oznaceni-kvalita-rtut-varovani/

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co je hrabanka a jak ji na zahradě využít

Hrabanky je plný les, setkat se s ní můžete především na místech, kde roste hojný počet jehličnatých stromů. To, co z jehličí a dřevin snadno opadá, tomu se nejčastěji říká hrabanka. Proč je dobré ji u vás na zahradě začít sbírat?  K čemu je hrabanka dobrá? Prospěje snadno vašim rostlinám a dost možná ji využijete i jako příležitostný mulč, který ochrání vaše rostliny před omrzlinami. V lese ji však sbírat nesmíte. Jedná se o ekologickou surovinu, jenž prospívá lesní půdě. Vy si ji však doma sami vyrobit můžete. V lese to ale raději nedělejte, mohla by vás za to ztrestat nemalá pokuta, a to až do výše několika tisíc korun. Proto nepytlačte a jděte se raději podívat pod vaše stromy na zahrádku.  Sbírání hrabanky v lese je nelegální Hrabanka zlepší často i strukturu vaší půdy, postará se současně ale i o to, aby vaše půda nikdy nevyschla. Mělkou vrstvu půdy pod vašimi jehličnany postačí jen opatrně sesbírat. Vzácná je ta, která se nachází přímo bod borovicemi....
Okomentovat
Další informace

Puklice: zkáza vašich hortenzií. Jak se bránit?

Jsou v současné době hortenzie jedinou chloubou vašich zahrad? Překrásně barevné košaté květy umí na mnoha místech zahradu skutečně oživit. Mnohdy jim jejich krásu překazí puklice hortenziová. Co je puklice? Jedná se o parazitární savý hmyz, který umí květiny zcela srovnat se zemí. Očekávejte je nejdříve z kraje léta pod listy těchto nádherných květů během konce června až začátkem července. Jakmile na žilkách listů spatříte drobné žluté larvy, může být s hortenziemi brzy amen. Puklice hortenziová saje nejraději ze žilek listů rostlinnou šťávu. Jak se tomuto nevítanému návštěvníkovi nejlépe ubránit? Jedná se nejčastěji o vychytralé larvy, které dokážou hravě i přezimovat. Do podzimu jim šťávy z rostlin bohatě vystačí, na jaře pak zakládají opět nové kolonie, které se blesku rychle objeví na spodních stranách listů. Jsou zhruba 1 mm veliké, pouhým okem je zahlédnete spíše až na podruhé. Jsou drobné, mnohdy méně nápadné. Svést však umí celou rostlinu i se stonkem.  Jakm...
Okomentovat
Další informace

Zmrzlí muži: kdo jsou a proč jsou důležití pro zahrádkáře?

Pankrác, Servác, Bonifác. Jistě jste už někdy tato jména slyšeli. Jedná se o nejzmrzlejší muže na světě. A že s nimi nebývá příliš velká legrace ani na zahradě, by vám nejspíš mohly vyprávět i vaše babičky. Dejte proto dobrý pozor na kritická data, které mohou vašim květinám přinést i smrt. Ledoví muži mohou jít během květnových dní s teplotami i prudce dolů. Ranní mrazíky vás tak mohou připravit o veškerou úrodu.  Chraňte choulostivé plody Méně odolné rostliny je třeba chránit nejen před větrem, ale i nízkými teplotami, které přicházejí nejčastěji v období tří zmrzlých mužů. Sadaři o nich ví své, meruňky a další ovocné stromy proto dostatečně zajistěte, ukryjte je před zimou včas. I když se může zdát období zmrzlých mužů krátké, i tak hrozí riziko namrzlých větví a počínajících plodů. I tak se mnohdy nezadaří plody uchránit.  Deštivá Žofie Výrazné ochlazení, deštivé dny i nezvyklý mráz má na svědomí kromě tří mužů i deštivá Žofie, která umí s počasím na datum 15. kvě...
Okomentovat
Další informace