Tuňák v konzervě je poměrně oblíbený produkt, který si pravidelně kupuje řada z nás. Málokdy si přitom uvědomujeme, že na výběru konkrétního druhu opravdu záleží. Různé druhy tuňáka Pod jménem tuňák se neskrývá pouze jediný druh ryby, nýbrž poměrně široká skupina. Každý z druhů tuňáka žije odlišným způsobem života a jeho životní cyklus je jiný. Obecně platí, že menší a lehčí druhy žijí kratší dobu, zatímco ty větší, které mohou dorůstat až do váhy dvou metráků se dožívají vyššího věku. Z našeho pohledu je to důležité proto, že delší doba života znamená i delší dobu po kterou ve svém těle hromadí rtuť. Právě rtuť a další těžké kovy, které jsou pro naše tělo škodlivé, přijímáme v podobě masa mořských ryb. Z výše uvedeného je poměrně zřejmé, v čem je vlastně problém. Některé druhy tuňáka mají vyšší obsah rtuti v těle než jiné. Ačkoliv jsou tyto obsahy samozřejmě bezpečně pod limitem daným naší legislativou, i tak je samozřejmě lepší konzumovat méně rtuti a těžkých kovů. ...
Nedostatek hořčíku může znamenat pro organismus vážný problém. Neprojevuje se jen ospalostí, ale i svalovými křečemi. Jedná se o nepostradatelný minerál, který je nutný během konzumace běžných potravin stále doplňovat. Nejvíce ho najdete v ořechách, nebo kvalitní hořké čokoládě. Často ho zastoupí i zralé banány, nebo exotické avokádo. Hořčík je klíčový i pro nervový systém Málo hořčíku v těle může způsobit špatný spánek i nepohodu při pravidelné činnosti srdce. Často se objeví bušení srdce, arytmie či zvýšený krevní tlak. U lidí s citlivějším zažíváním může způsobit i zácpu. Při dlouhodobějším nedostatku hrozí i úbytek kostní hmoty. Nejvíce ohroženi jsou ti lidé, kteří se chudě stravují. U nich může vést ztráta hořčíku i k záškubům či svalovým křečím. Mohou se objevit i častější migrény. K nedostatku hořčíku mají blíž ti lidé, kteří pijí alkohol a žijí stále ve stresu. I to může přispět k nerovnováze hořčíku v těle. Kde hořčík snadno získat Lékaři zabývajíc...