Zahrada a domácnost

Penne, špagety či tagliatelle, každé těstoviny potřebují svůj čas. Pokrm Italů, který je vždy lehký a velmi chutný ohromí často i českou kuchyni. Stačí během vaření dodržet jen správná pravidla a z pokrmu se rázem stane opravdový kulinářský nevšední zážitek.  Jak většinou solíme Řada lidí má zajetý rituál, kdy těstoviny osolí ještě dříve, než se stihne voda vařit. Doba prosolení může přitom změnit chuť celého pokrmu. Italové v tom mají jasno a učí to i české kuchaře. I zdánlivá banalita v osolení pokrmu může hrát vekou roli. Kdy solit těstoviny a za jakých podmínek je to nejlepší? Hodit do vody, osolit, počkat a scedit Tak to mají kuchaři zažité v Česku. Jenže právě tady dochází ke změně chuti celého pokrmu. Vhazovat sůl v době, kdy jsou těstoviny na skus měkké je zkrátka už pozdě. Jakmile nasají těstoviny vodu, sůl již do těsta nepřijmou. Výsledkem bývá často rozvařená blátivá hmota bez chuti. Přitom ke zlepšení chuti stačí tak málo. Sůl je třeba vhodit do vody ve chvíli,...

Dětské šperky, které symbolizují ve většině případů narození, křtiny nebo oslavu prvního roka života dítěte, se dávají dívkám zpravidla ve velmi raném věku, většinou již po prvním očkování. Jaké jsou na to různé názory? Kdy je čas na první náušnice?   Vhodný je věk kolem tří měsíců, kdy se propíchnutí ušního lalůčku nejlépe hojí. Výběr šperku je velká zodpovědnost nejen pro rodiče, kteří dohlížejí hlavně na to, aby byl šperk pro malé miminko bezpečný. Pravé zlato s uzavíratelným, a přitom i bezpečným zavíráním snižuje nejen riziko hnisání uší, ale také se sníží ztrátovost v důsledku rozepnutí náušnice. Bižuterie či slitiny méně kvalitních výrobků dráždí většinou citlivou pokožku. Je proto důležité vybírat kvalitu a dbát i na bezpečnost při samotném zapínání. Aby se šperk mohl přesunout i do pozdějšího věku, je třeba vybrat tu správnou velikost.  Konstrukce a velikost šperku Šperk by měl mít nejlépe oblé hrany a měl by být i přijatelně veliký. Poranění dětské kůže...

Pečení vánočního cukroví k Vánocům neodmyslitelně patří. Je však spojeno s potřebou velké dávky trpělivosti i s časem, který je nutný po pečení vynaložit na úklid. Rozsypaná mouka po pracovní desce se často pojí s lepivou hmotou, která nejde snadno dolů. Lepek se často přilepí nejen na ruce, ale i na utěrky, které se v mžiku obalí doslova jako sněhová koule. Jak nejrychleji uklidit mouku z pracovní desky, aniž by vám to zabralo váš veškerý volný čas? Vezměte si na pomoc kuchyňské utěrky Na navlhčenou houbu ani nemyslete, sáhněte rovnou po papírových utěrkách. Ty postačí jen lehce navlhčit. Mouka se na vláknech dobře zachytí jen ve chvíli, kdy nebude utěrka příliš promočená. Shrnujte proto mouku od krajů směrem ke středu tak, aby uprostřed linky vznikla velká hromada mouky. Tu postačí nabrat na lopatku a vynést do koše. Vždy dejte dobrý pozor na to, aby se mouka během úklidu neproměnila v blátivou hmotu. Jakmile se vám podaří nezvířit mouku kolem, máte z poloviny vyhráno.  Ho...

Hromy, blesky a často i pokles tlaku vzduchu zaznamenají ti, co z bouřek mají strach. Nejsou to jen lidé, kteří zůstanou při tomto procesu v beznaději. Bát se mohou i vaši domácí mazlíčci. Často se jedná o psy, kteří jsou k těmto změnám velice citliví. Hlasité zvuky hřmění je často vzbudí i uprostřed hluboké noci. Elektrické výboje ve vzduchu mohou způsobit u některých psů až panický záchvat strachu. U řady psů se může stát bouřka až jakousi noční můrou. Jak předcházet strachu u psů? Některé prudší reakce se dají pomocí některých návyků i zmírnit.  Učte psa zvykat si na nepříjemné zvuky pozvolna Ztišeně přehrávejte zvuk hřmění. Vytvořte mu ve zdejší místnosti pohodlné bydlo s vyššími okraji pelíšku. Ztlumené světlo ztiší příznaky vašeho psa nejlépe. Pro zvykání si na bouřku vyberte nejlépe místnost, které nemá okna. Sami zůstaňte klidní. Psi reagují z 90 procent na vaše emoce. Pokud propadnete panice, váš pes to vycítí. Odveďte pozornost například podáním pamlsků, nebo klidným...

Oddenek zázvoru je dobré uchovat si hlavně na zimu. Hodí se do polévek, limonád, čaje, marinád, do perníku i jako kořenící směs ke kari pokrmům. Jde o odolný kořen, který svou vitalitu nevzdá ani po dlouhé cestě z Asie do Čech. Jak ho ale skladovat? Ne vždy je dobré loupat ho a skladovat při velmi nízkých teplotách v lednici. Kam se zázvorem Uchovejte ho nejlépe ve spíži, kam nepřijde slunce, světlo ani vlhko. Jakmile začne kořen vykazovat známky scvrknutí, přijdete často i o lahodnou chuť. Nedovolte proto, aby ztratil konzistenci, i šťavnatost. Nenechte ho vysušit. I když zázvor nakrojíte, často se na řezné ráně stáhne a uschne. Aby k tomuto procesu nedocházelo příliš často, postačí kořen obalit do vlhké utěrky.  Na delší skladování využijte možnosti vzduchotěsného obalu. Kořen zázvoru vám zde vydrží ležet bez známek kazivosti i několik dlouhých týdnů. Vždy vybírejte pro uskladnění jen zdravé plody bez známek hniloby či měknutí. Kořen by měl být vždy pevný.  Čí...

S prachem se nesetkáte jen ve velkých městech na ulici, ale často i u vás doma. Kde se všechen ale vlastně bere? Prach v interiéru Do interiéru získá prach snadnou cestu přes opad kožních buněk, které se olupují nejen z domácích mazlíčků, ale často i z lidí. Víření prachu je nejčastější u lidí, které chovají zvířata v bytě. Tu a tam ho můžete nanést dovnitř i ze svých bot či oděvu. Pyl, písek, saze, i zaschlé bláto se podílí nejčastěji na vzniku prachu. Za produkcí prachu stojí mimo jiné i mikrovlákna, které se odlučují nejčastěji z vláken koberců. Ty se při vysávání často zvíří do vzduchu a mnohým způsobují i vážnou alergii. V prachu žije nejvíce roztočů, které dráždí mimo jiné i dýchací cesty. Alergici o tom ví své. A samozřejmě je zde i prach z ulic. Jak omezit všudypřítomný prach Zouvejte se venku a omezte větrání na minimum. Pokud chcete snížit množství prachu v celé domácnosti, pořiďte si nejlépe čističku vzduchu s hepa filtrem. Nespoléhejte jen na fajnové utěrk...

Koberce zahřejí a jsou i měkké na dotyk. Hodí se téměř do všech interiérů. Při nesprávném ošetření se však může stát, že se stanou nepříjemným semeništěm roztočů, prachu, i zápachu. Co dělat, aby k tomu nedocházelo?   Vysávání koberců Vysávání koberců přináší mnohým na první pohled úlevu v podobě čistého koberce zbaveného prachu. Ale co když po úklidu zjistíte, že není s vašim kobercem něco v pořádku? Zatuchlý zápach může být způsoben i přítomnou vlhkostí, která se nachází mezi vlákny. Čistěte koberce nejlépe ve větraných místnostech. Vůni čistého domova si zaslouží každý. Nedovolte zápachu vniknout až pod vaše koberce.  Koberce nestačí jen vysát Pokud máte pocit, že koberce stačí jen vysát, pak se mýlíte. Drží se v nich často zatuchlé vlhko, které se hromadí hlavně mezi přítomnými vlákny. Postačí přetopit místnost a nevětrat. I horká pára z kuchyně může být na vině. Jakmile se při zahřátí koberců dostane mezi vlákna vlhko, je třeba pořádně vyvětrat. Skryté bakte...

Kočka patří odnepaměti k divokým šelmám, které mají v sobě zakódovaný lovecký instinkt. Často si pro lovecké chvíle vybírají ale nevhodnou dobu. O Vánocích je můžete vidět doslova propletené mezi větvemi vánočního stromu. Strom se pro ně stává ještě více atraktivní, pokud se třpytí nebo dokonce svítí. Blikající strom jsou kočky schopné vyhodnotit jako svoji hračku. Jak zabezpečit strom, aby byl pro děti i domácí mazlíčky bezpečný? Stačí někdy i pár krátkých vteřin a nehoda je na světě.   Vánoční strom umístěte nejlépe do rohu Vánoční strom je třeba bezpečně izolovat. Postavte ho nejlépe tam, kde bude nejméně překážet, jinak bude hrozit jeho shození. Nestavte ho v žádném případě v blízkosti nábytku, odkud může kočka rychle na strom skočit. V mžiku můžete mít na zemi rozbité koule i vánoční ozdoby. Kočky i děti se o ně mohou pořezat.  Strom vybavte bezpečnými prvky Pokud jste doposud fandili skleněným ozdobám, budete se jich muset na nějaký čas vzdát, než vaše ...

Když venku za okny padá tiše sníh, zvláštnost této bílé pokrývky vábí často i zvědavé kočky. Čtyřnozí mazlíčci se často vydávají sami na průzkum. Při procházce je často nevyruší ani bodání do tlapek od mrazivého sněhu. Za nedlouho je však potřeba kočku schovat do tepla. Má-li kočka ve svém okolí malý příbytek, kam se prozatím schovat, je alespoň takto chráněna před prochladnutím. V opačném případě hrozí kočkám různé nemoci z prochlazení. I obyčejná posypová sůl se může podepsat na jejich zdraví. Jak? Chraňte zvíře před nízkými teplotami Mrazy jsou během pobytu venku nebezpečné nejen pro lidi, ale i pro zvířata. I pár stupňů pod nulou může ohrozit kočku na zdraví. Na zahradu ji proto postavte plastovou bedýnku podestlanou izolačním materiálem. Použít můžete nejlépe polystyren, který brání vzniku chladu. Bedýnka by měla být vždy dostatečně vysoká. Kočka by si během svého pobytu měla v bedýnce i pohodlně sednout. Dovnitř můžete dát větší vrstvu sena, či slámy.  Chlupaté deky ra...

Polentu zná u nás jen málokdo. Kukuřičnou krupici stačí přitom povařit ve vývaru a rázem máte chutný pokrm, který znají především v Itálii. Co dalšího je na ní zajímavé? Co vlastně je ta polenta?  Jedná se o kukuřičnou kaši, která obsahuje hlavně sacharidy, vlákninu, vitamíny skupiny B, i minerály. Výhodou polenty je, že ji můžete kombinovat na mnoho způsobů. Navíc ji využijí i dietáři. Má mnohem nižší kalorickou hodnotu, obsahuje daleko méně sacharidů než například brambory či těstoviny. V severní Itálii konzumují polentu jako zcela běžnou přílohu. Je to nejenom rychlý, ale i levný pokrm, který se zavděčí i celiakům. Je vyrobena prakticky jen z kukuřičné krupice, takže neobsahuje ani lepek. Konzumovat ji mohou, děti, alergici i senioři. Vhodná je tedy pro všechny.  Jak polentu využít Dostali jste po přečtení prvního odstavce hlad? Připravit si můžete v mžiku i mini pizzu z pravé polenty. Tu lze dochutit téměř čímkoliv, s passatou a bazalkou si budete připad...

Ani moderní lednice nezachrání fakt, že některé potraviny do dvířek lednice nepatří. Nestálá teplota, která v postranních přihrádkách často kulminuje má na svědomí spousta zkažených potravin. Co byste do dvířek lednice neměli rozhodně dávat, jsou vejce. Ty se mohou díky proměnlivé teplotě nejen kazit, ale může dojít snadno i k narušení celistvé skořápky. Při každém otevření dvířek se může stav potravin zhoršit.  Živočišné tuky střídání teplot nesnesou Přihrádky ve dveřích lednice mohou být pro někoho matoucí, Ukládat by se v nich však měly jen ty potraviny, kterým nevadí náhlé změny teploty. Oteplování střídá mnohdy prudké ochlazení. Máslo při těchto stavech mění například tvar, chuť, ale i vůni. Vzduch, který pronikne často až k potravinám může způsobit kromě zkažení i žluknutí másla.  Vibrace a pohyb Při prudkém otevírání a zavírání dvířek dochází často k otřesům potravin. Pokud nechcete mít z vajec rovnou omeletu, umístěte vejce nejlépe do spodní přihrádky vzadu. P...

Útočiště vyhledávají klíšťata během podzimu a zimy i na vaší zahradě. Ukrývají se často pod listy či v zemi, kde se snaží přečkat tuhé mrazy. Dost často napadají zvířata, která si krátí zimní čas pobíháním po zahradě. Setkat se s nimi tak můžete i během chladnějších dní, kde tráva ještě nedala létu sbohem. Jak se proti klíšťatům chránit nejlépe? A jak předejít tomu, aby se u vás na jaře opět nevyskytla?  Kypřete půdu křemelinou Krvežíznivá klíšťata přečkají nízké teploty často i pod bodem mrazu. Nenechte se jejich nepřítomností zmást. Upadnou často do stavu, kterému se říká diapauza. Jedná se o jakousi strnulost zvířete, kdy není členovec schopen sát. Klíšťata jsou toho času pouze utlumena a často číhají na první příležitost, jak se rychle přisát. Aktivní jinak bývají po celý zbytek roku. Pokud máte pocit, že s odzvoněním léta jejich počet klesne, jste na omylu.  Jak proti nim bojovat Křemelina funguje podobně jako antiparazitikum. Narušuje klíšťatům přirozenou v...

Kouzlo Vánoc často připomene, že i obyčejné chvíle se mohou stát okamžikem velké radosti. Tím může být i ořechové máslo darované z rukou samovýrobců, které vykouzlí často nejvíce úsměvu na tvářích. Darujte tyto rukodělné výrobky i vy svým blízkým na Vánoce. Ořechové máslo ve sklenici se může stát neobyčejnou pochoutkou pro celou vaši rodinu. Jde o lahodnou pochoutku, která se může hodit při přípravě vánočního cukroví.  Jak ořechové máslo vyrobit  Hrst ořechů o váze 300 gramů stačí krátce opražit na suché pánvi a nasekat na jemné kousky. Hodit se budou mandle, kešu i lískové ořechy. Ořechy na pánvi nechte krátce opražit. Vždy je potřeba dát pozor na čas a možnost jejich zhořknutí. Po zchladnutí ořechy vždy řádně rozmixujte. Vzniknout by vám měla sypká drobenka, která uvolní i trochu mastného oleje. Jemný prášek z ořechů smíchejte spolu se dvěma lžičkami medu, špetkou skořice a lžící kakaa. Dochutit máslo můžete navíc i špetkou soli či lžící javorového sirupu. Hmotu je pak ...

Louskání ořechů může být pro vás za určitých okolností i hračka. Pokud si nehodláte s vyloupáním skořápek dělat letos příliš velké starosti, pak vezměte hrnec a napusťte ho horkou vodou. Nemusíte v kuchyni trávit dlouhé hodiny loupáním skořápek mezi prsty. Ulehčete si louskání jednoduchým a snadným trikem.  Nechte skořápky zprvu změknout Pracovat budou nejlépe v horké vodě. Nechte je tam zanořené pod dobu tří až pět minut. Pro lepší efekt je můžete na mírném ohni i krátce povařit. Jakmile skořápky uvolní svou napjatou sílu, je čas na jejich vyloupání. Některé vlivem horké vody samy od sebe i prasknou.  Louskání bez zbytečné námahy ocení především ti, co pečou každým rokem hodně cukroví. Ořechy po spaření získají díky ztrátě ochranného jádra i lepší a jemnější chuť. Pokud moc času nemáte, přidejte do hrnce sůl. Pomocí ní dojde k narušení skořápky mnohem rychleji. Slaná voda navíc přispěje i k odstranění hořké chuti.  Foto: Pixabay Ořechy loupejte hned po skl...

Potkáte-li se s krysou tváří v tvář, příliš blízko ji nekontaktujte. Krysy jsou semeništěm nejrůznějších chorob, které mohou ohrozit člověka i na životě. Krysa má v zubech nespočetné množství nejrůznějších mikrobů. Každá hlubší rána může být snadným vstupem pro tetanus. Jedná se nejčastěji o infekční onemocnění, které způsobuje bakterie Clostridium Tetani. Bakterie napadají posléze nervový systém a mohou vyvolat i nepříjemné svalové křeče. Jak se proti přítomnosti většího počtu krys nejlépe chránit?   Zkuste je vyhnat za pomoci esenciálních olejů Krysy nesnáší vůni máty, odporný jim bude ale i eukalyptus či pepřový olej. Aplikovat vůni můžete i na kousek obyčejného vatového tamponku. Pokud doma žádnou z přítomných vůní nemáte, vezměte na ně citrusovou šťávu. Pach z citrónů jim po vůni nebude. Krysy odpuzuje jen silná vůně, proto přítomností vybraných látek příliš nešetřete.  Proč je třeba krysy likvidovat Tito otravní hlodavci dokáží nadělat spoustu velkých ...

Vši se často objevují v ten nejnevhodnější okamžik. Nejčastěji je můžete vidět v dětských kolektivech, kde se šíří bleskurychle. Pocit zavšivených vlasů vyvolává u mnohých častý pocit zoufalství a beznaděje. Přitom stačí málo a vši můžete zahnat i přirozeně.  Tea tree olej a vši Tea tree olej aneb olej z čajovníku australského vším příliš dobře nevoní. Vůně i složky obsažené v tomto přírodním produktu nejsou zdaleka tak spolehlivé jako třeba léky nebo účinné vlasové produkty. I když má olej antimikrobiální a insekticidní účinky, je spíše slabším spojencem v boji proti vším. I tak je dobré ho v těchto nesnázích vyzkoušet. Pár kapek přidejte do kondicionéru. Budou se dít věci.  Tea tree olej je užitečný především jako doplněk, který pomáhá k redukci vší. Tea tree olej vším zkrátka nevoní. Pokud ho přidáte do mycího prostředku na vlasy, je nutné ohlídat vždy jeho množství. Při předávkování může vyvolat alergickou reakci v podobě pálení pokožky. Buďte proto na množství odp...

Všichni psí mazlíčci si jistě zaslouží vaši pozornost i v podobě hlazení, či jemného pošimrání. Ne všichni psi to ale mají rádi. U mnohých psů může protažení srsti vašich prstů vyvolat i nepříjemné pocity, nebo dokonce i stres. Pokud budete chtít při procházce pohladit cizího psa, zeptejte zprvu majitele. Reakce vaší natažené paže může pro psa znamenat ledacos. Každý pes vyhodnotí situaci jinak. A každý má svou povahu. Není lehké se v nich na první pohled vyznat. Natažená ruka shora Půjdete-li na hlazení psa přímo shora, pes vám může dát za vyučenou nevrlým chováním, někdy se ozve i štěkot. Hlazení po čumáku či svršku hlavy znamená pro psa vyjádření nižší autority. Pokud ji u psa sami nemáte, neměli byste ho v této zakázané zóně ani hladit. Hlazení po bocích či na hřbetu ve směru narostlých chlupů je pro psa již o něco příjemnější.  Psa hlaďte klidně a plynule Jakmile dáte najevo strach či nejistotu, pes to při hlazení vycítí. Hlazení po hrudi či na hřbetu je pro psa ...

Aktinidie čínská prosperuje nejlépe v místech, kde roste vinná réva. Čím více si to nasměrujete s touto popínavkou na jih, tím více se bude sladkokyselým plodům u vás dařit. Pro kiwi nemusíte dnes až na druhý konec světa. Snadno si můžete plody vypěstovat i na dosah vaší ruky. Chce to hlavně slunce, teplo, i vlhkou, dobře propustnou půdu.  Ustojí naše klima s přehledem Kiwi se sladkým žlutým srdcem si můžete zasadit volně i na vaší zahradě, sklízet plody bude možné až do listopadu. Aktinidie čínská snáší naše klima s přehledem, obavy o šťavnaté plody mít tedy rozhodně nemusíte. Jen je třeba počítat u popínavky s výškou, opora vysoké liány bude v každém případě nevyhnutelná. Popínavka potřebuje během růstu oporu, dosahovat může až na výšku kolem čtyř metrů.   Foto: Pixabay Plody velké jako míček Aktinidie čínská plodí žluté plody o velikosti tenisového míčku. Vzhledem ke klimatickým podmínkám se jí bude dobře dařit i u vás. P řekvapit dokáže mnohé svou příjem...